Jedná se o variantu francouzského clafuti, která se obvykle peče s třešněmi nebo višněmi, ale v této verzi se dodává malina netradiční dotek klasického kastrolku. Neobvykle snadno ošetřitelná pochoutka, kterou ani nepotřebujete mixér pravděpodobně překoná vaše očekávání a станет фаворитом летних десертов. 
Time: 40min Obtížnost: snadné Porce: 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 lžíce. mleté mandle
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 2 lžíce. l škrob
- 2 velká vejce
- 2 velké žloutky
- 1 polévková lžíce. šlehačka 33%
- 1 polévková lžíce. čerstvé maliny
- Práškový cukr
Recepty s podobnými přísadami: mandlová mouka, cukr hnědá, vejce, smetana, moučkový cukr, škrob, maliny
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Na plech na pečení položte mastnou pánev tukový pekáč s průměrem přibližně 23 cm.
- Mleté mandle smíchejte s granulovaným cukrem, hnědým cukrem a škrob. Přidejte vejce, žloutky a smetanu a důkladně promíchejte vidlice nebo metla. Nalijte do předehřáté pekáče výsledná směs a posypeme malinami.
- Pečte v troubě po dobu 35 minut, dokud klafuti nejsou mírně opečený a na okrajích se nezvedá (když bude, spadne) vyjmut z trouby). Okamžitě podávejte kastrol koleno na stůl, posypané moučkovým cukrem.
