Čokoládové palačinky s bobulovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 3 час.Obtížnost: střední Porce: 6 – 8 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Plněná ricottová náplň čokoládou a mandlemi:
- 2 lžíce. vyjádřeno po dobu nejméně 4 hodin na položeném gázové síto přes misku s ricottou
- 3 lžíce. l práškový cukr
- 2 lžíce. l kakaový prášek
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 30 gr jemně nastrouhaná hořká čokoláda
- 1/4 Čl. nasekané smažené mandle
Palačinky:
- 1/3 Čl. cukr
- 2 vejce
- 2 lžíce. mléko
- 3 lžíce. l rozpuštěné máslo a další pro smažení
- 1,5 lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 1/3 Čl. kakaový prášek
- 1/2 lžičky mořská sůl
- Teplá třešňová omáčka (viz recept níže)
- Práškový cukr
- Snítky čerstvé máty
Teplá třešňová omáčka:
- 1 balení (450 gr.) Zmrazené tmavé třešně a třešně cukr (tání, přelití šťávy a opuštění)
- 1/4 Čl. třešňová vodka (kirschwasser)
- 3 lžíce. l cukr
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- 1 lžička čerstvá citronová šťáva
- 1/8 lžičky mandlový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: palačinky, vejce, mléko, vyšší mouka odrůdy, kakao, moučkový cukr, máta, třešně, vodka, škrob, citronová šťáva, sýr ricotta, vanilkový extrakt, mandlový extrakt, hořká čokoláda, mandle
Příprava receptu:
- Palačinky Pro ricottové polevy: metla ricottou s moučkovým cukrem, kakaovým práškem a vanilkovým extraktem přijímající hmotu světla a vzduchu. Přidejte čokoládu a mandle. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu nebo až 8 hodin h. U lívanců: porazte bílý cukr a vejce. Přidat mléko a máslo. Na kus pergamenu smíchejte mouka, kakaový prášek a sůl. Přidejte suché přísady do kapaliny a rozšleháme do hladka. Zakryjte a vložte do lednice po dobu nejméně 1 hodiny nebo až 24 hodin Zahřejte pánev a roztavte v ní trochu másla. Nalijte 1/4 lžíce. test. Nakloňte pánev, aby se rovnoměrně těsto distribuované podél dna. Smažte palačinku na jedné straně, dokud malé vzduchové bubliny se tvoří, povrch se nezachytí, ale dno nezmění zlatohnědou barvu. Když k tomu dojde, opatrně vypněte okraj palačinky, otočte ji a smažte další 30 sec Položte palačinku na talíř. V případě potřeby namažte. máslo a opakujte stejné kroky, dokud použijte veškeré těsto.
- Vložte každý palačinka růžovou stranou nahoru. Uprostřed dát 3 lžíce. l výplně ricottou ve formě sklíčka 5×8 cm. uzavřít náplň. Chcete-li to provést, ohněte okraje do středu a rolujte, takže náplň je úplně uvnitř. Opakujte se zbývajícími palačinky. Výplň může zůstat – nevykládejte ji Hodně položte na talíř 2 palačinky. Nalijte na vrchol malé množství teplé třešňové omáčky, posypeme moučkovým cukrem a ozdobte snítky máty. Teplá třešňová omáčka Smíchejte zbývající třešňový džus, třešňovou vodku a takové množství studené vody k získání 1 lžíce. kapaliny.B smíchejte cukr a kukuřičný škrob v malém dušeném těstíčku tak, aby nedošlo hrudky zbývající. Směs postupně nalijte šťávou a vařte vysoké teplo, dokud omáčka nezačne vařit. Přidejte třešně a třešně pokračujte ve vaření za občasného míchání až do omáčky zahušťuje, asi 5 minut Odstraňte z tepla a přidejte citronovou šťávu a mandlový extrakt. Podávejte horké nebo teplé.
