Toto je jiné jméno pro čokoládový pudink, ale nějak v italštině zní to lépe. Upřímně řečeno, jazyk zde není důležitý, všechno stejně je to čistá, úplná blaženost. Když jíte tento pudink studená čokoládová smetana, vypadá to jako hedvábná čokoládová pasta téměř neobvyklý vkus, ale miluji to a horké, hned od formy, pak to vypadá jako nejlepší horká čokoláda vás někdy vyzkoušeli, jen silnější. Sdílet s přáteli: 
Čas: 20 minut plus doba chlazení: Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. plnotučné mléko
- 1/2 lžíce. tukový krém
- 1/3 Čl. práškový cukr
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- 1/3 Čl. kakao
- 2 lžíce. l vroucí voda
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 55 g. jemně nasekanou tmavou čokoládu
Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, smetana, vanilka extrakt, hořká čokoláda, moučkový cukr, vejce, kakao, škrob
Příprava receptu:
- Nasaďte konvici a ohřívejte mléko a smetanu v pánev nebo v do další pánve nalijte cukr a kukuřičný škrob a prosévat také kakao. Přidejte 2 lžíce. l vařící vodu a promíchejte dokud nedostanete pastu.
- Poté zadejte žloutky po jednom a poté nalijte do zahřátého mléko a smetana, poté přidejte vanilkový extrakt okraje pánve a zapálit. Vařte za stálého míchání přibližně 3-4 minuty, dokud směs nezhoustne (pokud to pomůže, pak konzistence by měla být jako majonéza). přidejte jemně nasekanou čokoládu a poté nalijte do 4 malých šálky nebo skleničky, plnící je asi 2/3 objemu.
- Aby se předešlo, zakryjte poháry fólií vytvořil se film a ochladil se, aby vychladl pudink. Při podávání by nemělo být příliš chladno. Podle přání může zdobit pudink se šlehačkou.
