Domácí dort “Red Velvet”

Červený samet je nepochybně jednou z nejpůsobivějších čokolád dorty. Co to stojí za to klamné, vůbec ne čokoláda barva! Nemluvě o úžasné chuti čokoládových dortů, vrstvené jemným krémovým sýrovým krémem. Ocet a mléko jako součást koláčů vykazují přirozenou červenou barvu kakaa, která Je navíc nasycen potravinářským barvivem. Chuť dortu zůstává čokoláda. Samotný piškotový dort dopadá svěží a chutný mokrý. Její šarlatová barva vypadá velmi působivě s kontrastem белоснежной прослойкой из крема. Time: 1 hour. 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Dorty

• 2 a 3/4 Čl. mouka posypaná lžičkou do odměrky a zarovnáno + volitelné pro postřikovací formy
• 1,5 lžíce. granulovaný cukr
• 3/4 lžičky soda
• 0,5 lžičky jemná sůl
• 1/4 Čl. velmi horká voda
• 2 lžíce. l kakaový prášek
• 1 polévková lžíce. mléko
• 2 lžíce. l bílý destilovaný ocet
• 1 a 1/4 Čl. rostlinný olej
• 2 velká vejce při pokojové teplotě
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 1 lahvička o objemu 30 ml. červené potravinářské barvivo (asi 2 lžíce). l.)

Krém

• 2 balení po 220 g. měkký smetanový sýr
• 165 g. změkčené máslo
• 1 lžička vanilkový extrakt
• Špetka jemné soli
• 3 lžíce. práškový cukr
• 1 polévková lžíce. l mléko podle potřeby

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr, kakao, mléko, vejce, vanilkový extrakt, tvaroh, máslo, moučkový cukr

Příprava receptu:

1. Dorty: Umístěte stojan do střední úrovně trouby a předehřejte troubu na 175 ° C. Posypte 2 plechovky s průměrem 22 cm. Kulinářský sprej; posypeme moukou a protřepeme přebytek.
2. Ve středně velké misce rozšlehejte mouku, cukr, sodu a sůl. V malé misce smíchejte horkou vodu a kakaový prášek do homogenní konzistence; nech se trochu ochladit. V dalším malém v misce smíchejte mléko a ocet a nechte směs zahušťovat 3-5 minut.
3. Ve velké míse porazit rostlinný olej, vejce a vanilka, dokud nebude hladká. Smíchejte červené jídlo barvivo a zředěné kakao. Zasahujte ve třech krocích směs mouky a ve dvou průchodech – mléko, začínající a končící moukou, dokud nejsou všechny ingredience smíchány. Těsto rovnoměrně rozprostřete připravené formuláře.
4. Pečeme, dokud párátko vloží do středu dortu vyjde čistý, asi 30 minut. Nechte koláče vychladnout 10 minut ve formě, pak na drátěný stojan a úplně v pohodě.
5. Krém: Zatímco koláče vychladnou, ve velké misce se zapnutým mixérem šlehačka, máslo, vanilka a sůl do homogenní svěží hmoty. Jezděte postupně moučkový cukr a promíchejte. Zvyšte rychlost mixéru na vysoká a šlehačka, dokud krém není velmi svěží a hladký, bez zrn moučkového cukru. Pokud se krém zdá příliš tlustý, zamíchejte mléko, abyste jej naředili.
6. Sestavení: Položte jeden dort stranou dolů misku na dort. Nejlépe s 1 lžíce. krém a distribuovat do samé okraje. Položte druhý dort na horní část a namažte horní část a strany dort se zbývajícím krémem. Pokud krém během léčby příliš zjemní čas sestavení dortu, krátce vložte dort a smetanu do chladničky, a poté pokračujte v montáži.
   

   Poznámka:

   Dortové dorty mohou být pečeny den před montáží a podáváním dortu. Zabalte je do plastové fólie a poté do fólie a uložte při pokojové teplotě. Nebo můžete péct a sbírat dort den předtím, vložte ji do chladničky přes noc a před podáváním nechte několik hodin stát při pokojové teplotě.