Krok za krokem recept na americké marshmallow marshmallows doma условиях. 
Time: 8 час. 30 min Obtížnost: snadná Množství: 20-40 ks. Marshmallows recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 21 g želatina bez přísad
- 1,5 lžíce. granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce. kukuřičný sirup nebo med
- 1/4 lžičky hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- Práškový cukr pro sypání
Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, sirup, med, vanilka extrakt, moučkový cukr, marshmallows, želatina
Příprava receptu:
- V misce stacionárního mixéru s nainstalovanými metly smíchejte želatinu a 1/2 lžičky. studená voda, nechte bobtnat dokud děláš sirup.
- Mezitím smíchejte cukr, kukuřičný sirup, sůl a 1/2 lžíce. vodu v malém hrnci a vařte na mírném ohni cukr se nerozpustí. Zvyšte teplotu a pokračujte ve vaření, dokud teplota sirupu nedosáhne 115 ° C. Odstraňte z tepla.
- S mixérem běžícím při nízké rychlosti pomalu nalévejte cukrový sirup v rozpuštěné želatině. Přepněte směšovač na vysokou rychlostí a udržujte šlehání, dokud směs nebude velmi tlustý, asi 15 minut. Přidejte vanilku a opatrně mix.
- Pomocí síta velkoryse posypeme obdélníkovým cukrem práškovým cukrem. tvar měřící 20 x 30 cm. Nalijte do formy směs marshmallows, vyhlaďte povrch a posypte práškovým cukrem. Nech to stát bez zakrytí přes noc, dokud směs nezaschne.
- Flip marshmallows na desce a nakrájíme na čtverce. Rolka v moučkovém cukru a domácí marshmallows kokosové vločky.
