Krok za krokem recept na výrobu dýňové sušenky rolka s nádivka s tvarohem.
Autor receptu – Katie Lee
Time: 4 час. 35 minut Obtížnost: střední množství: 1 role Měřené nádoby se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Piškotový dort
- Plísňové máslo
- 2/3 Čl. prémiová pšeničná mouka plus více pro formy
- 2 lžičky mletá skořice
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 lžička pozemní zázvor
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
- 1/2 lžičky hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 3 velká vejce
- 1/2 lžíce. dýňové pyré
- 1/2 lžíce. práškový cukr
Plnění sýrem
- 1 polévková lžíce. práškový cukr
- 170 g měkký tvaroh
- 4 lžíce. l (60 gr.) Nesolené máslo, změkčené
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- Práškový cukr pro sypání
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, skořice, mletý zázvor, muškátový oříšek, cukr, vejce, dýňové pyré, moučkový cukr, tvaroh, máslo, vanilkový extrakt
Příprava receptu:
- Sušenku pečte: troubu předehřejte na 180 ° C. Zakryjte pánev pergamenem. Lehce namažte a posypte moukový papír.
- Ve střední misce smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva, zázvor, muškátový oříšek a sůl.
- V oddělené misce rozmíchejte granulovaný cukr a vejce do klimatizace, asi 5 minut. Smíchejte s dýňovým pyré. Postupně přidávejte suché ingredience do dýňové směsi a znovu mix. Nalijte těsto na připravenou pánev. Chvění plech na rozpékání těsta a bubliny se odstraní. Pečte sušenku 15 minut.
- Mezitím posypte práškovým oplatkovým cukrem ručník. Otočte sušenku na posypaný ručník, vyjměte pergamen a pečlivě srolovat do role. Chill na plech nebo pečení talíř, asi 2 hodiny.
- Připravte náplň: kombinujte práškový cukr, tvaroh, máslo a vanilka. Rozšlehejte do vzduchu stav.
- Rozbalte sušenku a rozprostřete náplň. Roll do role a zabalte do plastového obalu, chlazte na 1-2 hodin. Před podáváním posypte moučkovým cukrem polevou.
