Dýňový tvarohový koláč s celozrnnými dorty a jogurtem nádivka.
Chcete-li krémový dýňový tvarohový koláč silnější a pikantní, přidejte k ní dobrou část řeckého jogurtu.
Time: 7 час. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. l rozpuštěné máslo
- 8 velkých Grahamových sušenek z celozrnné mouky
- 1/3 Čl. a 1 polévková lžíce. l granulovaný cukr
- 350 g smetanový sýr krém při pokojové teplotě
- 0,5 lžíce. třtinový cukr
- 0,5 lžičky sůl
- 2/3 Čl. jogurt bez přísad
- 3 velká vejce při pokojové teplotě
- 450 g dýňové pyré
- 2 lžíce. l mouka
- 1 polévková lžíce. l koření pro dýňový koláč (v takové kořeněné směsi) obvykle zahrnuty: hřebíček, skořice, zázvor a muškátový oříšek ořech)
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- 2 lžíce. l práškový cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, smetanový sýr, cukr hnědý, moučkový cukr, koření na dýňový koláč, vanilkový extrakt, vejce, jogurt
Příprava receptu:
- Umístěte grily do střední a spodní třetiny trouby. Naplňte pánev do trouby nebo pekáče vodou asi polovinu a položte na spodní gril. Trouba Předehřívejte na 160 ° C. Stěny a dno pro kulaté pečení Průměr 23 cm s odnímatelným dnem, olej s kartáč na vaření a odložte stranou.
- Umístěte sušenky a 1 polévkovou lžíci do kuchyňského robota granulovaný cukr a brousit na drobky. Přidejte máslo a 1 polévková lžíce. voda a začněte kombinovat znovu a navlhčete drobky crackerů. Lisovanou směs rozprostřete na dno připravené směsi formy. Pečte na středním stojanu, dokud není směs podgold a nebude tvrdý, 10-12 minut Nechte úplně vychladnout.
- Rozšlehejte ve velké misce s elektrickým mixérem smetanový sýr smetana, třtinový cukr, sůl a zbývající 1/3 lžíce. granulovaný cukr jednotnou rychlostí jako hedvábná uniforma konzistence. Snížit rychlost mixéru na nízkou a vjet do směsi jogurt a vejce do hladka. Pak také promíchejte dýni bramborová kaše, mouka, koláčové koření a vanilkový extrakt. Do ujistěte se, že všechny ingredience (včetně na dně mísy) jsou homogenní směsí, míchejte je kulinářské tmel.
- Nalijte těsto do formy na krekry a klepnutím na formu na pracovní desce uvolněte bubliny vzduch. Tvarohový koláč pečte na středním rámu, dokud když byla jeho střední část téměř úplně upečená, 50–60 minut. Vypněte troubu a otevřete ji. Nechte tvarohový koláč stát trouba po dobu 15 minut, potom přesuňte formu s ní na drátěný stojan. Otřete tenkým ostrým nožem mezi tvarohový koláč a tvar, aby se vytvořily boky bylo snazší vzlétnout. Nechte úplně vychladnout a poté vložte lednice po dobu 4 hodin až do noci. Řezejte boky nožem oddělit tvarohový koláč od stěn a bez formy. Posypeme moučkový cukr před podáváním.
