Filet z lososa

4

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 30 min
    • 0.0.2 Jednoduché jídlo
    • 0.0.3 139,4 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  1 h 30 min

• Potíže s recepty
  

  Jednoduché jídlo

• Energetická hodnota
  

  139,4 kcal

• Hodnocení

• Recept

Toto jídlo vypadá velmi chutný, ale co je nejdůležitější, to chutné. Navzdory zdánlivé složitosti je vaření doma vynikající aspic je docela jednoduchý.

Pojďme začít!

Složky

0/13 přísad

• Filet z lososa – 700 g
• Mandle – 100 g
• Pór – 150 g
• Mrkev – 150 g
• Celer – 150 g
• Cibule – 150 g
• Petržel
• Rozinky – 30 g
• Křepelčí vejce – 5 ks.
• Sůl
• Želatina – 40 g
• Bobkový list
• Pepře

1ч 30мин1ч 30мин 139,4

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Nalijte 1 litr vody do hrnce nebo dušeného masa a položte na oheň.

2. Oloupejte veškerou zeleninu a nechejte je celé nakapat do vody. Vařte nízké teplo po dobu 1 hodiny. O 50 minut později na pánvi přidáme sůl, bobkový list, pepř a ryby. Vařte dalších 10 minut a vypněte oheň.

3. Vyndejte zeleninu z pánve. Nebudou již zapotřebí, kromě mrkev.

4. Napněte vývar několika vrstvami gázy. Teď do toho musíte přidat 40 g želatiny a míchat, dokud není úplně se nerozpustí.

   

5. Ryby nakrájejte na porce a opatrně položte na misku. Mrkev pomocí kráječe zeleniny nakrájeného na tenké plátky, pak je třeba tyto kousky pečlivě zakroutit a položit na talíř. Z výše uvedeného vyplňte vše mandlemi a rozinkami. Také je potřeba dát vařená křepelčí vejce, nakrájená na polovinu. Produkty zalijeme vývar a vložte misku na celou noc do lednice.

Klíčová slova:

• želé
• mandle
• losos