Lehký, krásný a velmi chutný krémový dort na piškotový dort a zdobené čerstvými jahodami. Rozlišovací rysem Frezierova koláče je jeho elegantní design v podobě jahodový „ornament“ po obvodu dortu vloženého do krémová náplň. Ale místo smetany tento recept naznačuje udělat úžasnou jahodovou pěnu. První pečení jako základ piškotového piškotového dortu s lehkou citronovou vůní, který příznivě zdůrazňuje chuť jahod. Pak po obvodu dortu nakrájejte poloviny jahod na plátek. Sbírejte bobule ve stejné velikosti, aby byl dort hezčí a další profesionálně. A vše vyplňte vzduchovou pěnou. Dej dort zmrazte v lednici a podávejte. Frezier Cake bude produkovat obrovský dojem jak vašeho vkusu, tak velkolepého vzhledu. друзьями: 
Time:Obtížnost: střední Porce: 10-12 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Piškotový dort
- 3 velká vejce při pokojové teplotě
- 0,5 lžíce. cukr
- 1,5 lžičky citronová šťáva
- 0,5 lžičky jemně nastrouhaná citronová kůra
- 0,5 lžíce. mouka
- 1/4 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo, roztavené
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
Mousse
- Protein 2 vejce, pokojová teplota
- 2 lžíce. l želatinový prášek
- 1/3 Čl. cukr
- 3/4 Čl. studená voda se dělí
- 2 lžíce. Jahodové pyré protlačené přes síto (asi 4 polévkové lžíce). nakrájené jahody)
- 1,5 lžíce. šlehačka
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 2 lžíce. celé jahody, loupané stonky
Recepty s podobnými přísadami: vejce, cukr, citron, mouka odrůdy, máslo, vanilkový extrakt, želatina, jahody, krém
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 160 ° C. Zakryjte dno pekařským papírem odnímatelný průměr 22 cm, ale nemažte jej olejem.
- Beat vejce s cukrem vysokou rychlostí, až se stanou téměř bílé, zvýšení objemu více než třikrát a vypustí pásku z korolů, asi 5 minut. Zpomalte na střední a přidejte kůži a šťávu.
- Prošijte mouku a sůl, nalijte do těsta a rozšlehejte na střední rychlost. Vložte do misky asi 1 polévková lžíce. těsto a zasahovat do něj rozpuštěné máslo a vanilku. Přeneste těsto zpět a promíchejte. Nalijte těsto do připravené pánve a pečte asi 40 minut, dokud se sušenka nevysune jemným lisem. Úplně ochladit dort ve formě.
- Pěna: Beat vaječných bílků až do pěny. Posypeme želatina v 0,5 lžíce. vodu, promíchejte a odložte stranou. Posypeme cukr ve zbývajících 1/4 lžících. vodu, přiveďte k varu a vařte, ne míchání, dokud se sirup nezahřeje na 116 ° C. Šlehání bílků na střední rychlostí, pomalu a opatrně nalijte podél stěny mísy připravený sirup. Potom zvyšte rychlost mixéru na vysokou a porazit 30-60 sekund, dokud měkké vrcholy. Směs by měla zůstat horké. Přidejte želatinu a šlehajte, dokud není rozpustí se v bílkovinách a směs neochladí na pokojovou teplotu. Přidejte jahodové pyré.
- V oddělené misce smíchejte krém do měkkých vrcholů a přidejte vanilka Vmíchejte šlehačku v jahodové pěně ve 2 volání.
- Sestava: Procházejte nožem mezi stěnami formy a dortem, Chcete-li ji uvolnit, vyjměte formu a papír. Formu znovu opláchněte sbírejte ho a vložte dort zpět. Řezané jahody napůl a položte je těsně po obvodu dortu tak, aby byly plochá strana těsně přiléhá ke stěnám formy. Pour Mousse na připravený dort s ovocem a nastaveno ztvrdnout lednice po dobu nejméně 4 hodin. Ozdobte dort před podáváním zbývající jahody.
