Zázvor je schopen zopakovat jakýkoli nápoj naplno k nepoznání. Zajímavý způsob, jak připravit osvěžující nápoj předložené Litevci. Jejich zázvorový kvas se těší v jednoduchosti vaření a originální recept. Je tak bohatý ochutnejte nápoj, který je receptem na zázvorový kvas v každé litevské rodině vlastní.
Ginger Kvass! Milujete lektvar nebo pití?
K vaření zázvorového kvasu potřebujeme:
- Žitné sušenky – 500 g (5-6 šálků).
- Jablečná šťáva – 0,5l.
- Cukr – 2 šálky.
- Kvasinky – 30 g.
- Zázvor – 7 tenkých talířů od kořene.
- Voda – 5l.
Zajímavým faktem je, že zázvor ve všech formách je zvláště uctíván Henry VIII. Mohl by tento uzdravující kořen podporovat samce síla milujícího krále? Ano, a v „Tisíce a jedné noci“ se říká o majetku zázvoru, který zapaluje plamen vášně. Získáte dobrý kvas! Jen drink lásky!
Zázvorový kvas můžete vyrobit takto:
Žádné sušenky? Na tom nezáleží. Nahraďte žitným chlebem (800 g). Vyplňte chléb s vroucí vodou tak, aby voda byla nahoře. Zavřít přikryjte a nechte vyluhovat. Stačí 5 hodin.
Vařte zázvor ve zbývajícím objemu vody. Nechte to vařit 20 minut. Hoď nakrájený vařený zázvor. Pokud používáte koření, namáhejte vývar.
Přidejte chlazený vývar do chlebového moštu, přiveďte k varu, ochladit na pokojovou teplotu.
Kvasnice zřeďte teplou vodou a zamíchejte do „budoucího zázvoru“ kvass. “Nalijte do jablečné šťávy a rozpusťte cukr.
Nechte nápoj na teplém místě. Obvykle po 12-18 hodinách kvass zraje. Pak ji lze bezpečně vložit lednice.
Chutné nápady
Recept na zázvorový kvas pro každou hospodyňku je poněkud odlišný. Můžete použít jablečný sirup. Ale mám rád přírodní šťávu více. Více přirozenosti – více zdraví! Vyplatí se vařit jednou zázvor kvas a tento originální nápoj bude „značkové“ ve vaší rodině.
