Gourmet Ear

3

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 hodinu
    • 0.0.2 Jednoduché jídlo
    • 0.0.3 49 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  1 hodinu

• Potíže s recepty
  

  Jednoduché jídlo

• Energetická hodnota
  

  49 kcal

• Hodnocení

• Recept

Chowder – originální ruské jídlo, podle definice V. Dahla, ryby tuk, rybí polévka. Chutné ucho se zdvojnásobí nebo trojnásobek, když se malé ryby poprvé vaří, pak větší a konečně – nejušlechtilejší druhy ryb. V tomto případě, maličkost nemůže očistěte se od vah, ale ujistěte se, že dobře stíráte a vypláchněte. Pro příchuť ucha by měla být vařena doma v neoxidovatelném stavu druh nádobí smaltovaný nebo keramický.

Pojďme začít!

Složky

0/10 přísad

• jeseterová ryba – 1 kg
• malá ryba – 1 kg
• celer – 1 ks.
• petržel kořen – 1 ks.
• pórový kořen – 1 ks.
• cibule – 1 ks.
• bobkový list – 2 ks.
• černý hrášek – 8 ks.
• citron – ½ ks.
• sůl

1 ч1 ч 49

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Odstraňte malé ryby, střeva, opláchněte, uvařte pikantní vývar, přidávající všechny kořeny.

2. Kmen pomocí čistého hadříku položeného na velké kovové síto.

3. V chlazeném vývaru spusťte připravené kousky jesetera ryby.

4. Ihned po varu snižte teplo. Je důležité si tento ujít moment. Vývar by měl zůstat průhledný a ryby by se měly udržovat. formulář.

5. Pokračujte ve vaření na mírném ohni a pěnu odstraňte po dobu 20 minut.

6. Na konci vaření pečlivě položte ryby na talíře, přidejte několik plátků citronu, nalijte vývar a posypte na vrchol greeny.