Honey baklava – podrobný recept na vaření друзьями: 
Time: 4 час.Obtížnost: střední Množství: 32 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro baklavu:
- 450 g (asi 3 lžíce) nakrájené vlašské ořechy, pistácie, lískové ořechy a / nebo mandle
- 18 listů zmrazeného filo těsta (tání)
- 1/4 Čl. práškový cukr
- 3/4 lžičky mletá skořice
- 3/4 lžičky přírodní vanilkový extrakt
- Špetka soli
- 225 g. rozpuštěné máslo
Pro sirup:
- 1 a 3/4 Čl. cukr
- 1/2 lžíce. zlato
- 1 polévková lžíce. l čerstvá citronová šťáva
- 1/2 lžičky růžová voda (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, vlašské ořechy, pistácie, lískové ořechy, mandle, citronová šťáva, moučkový cukr, skořice, vanilkový extrakt, sirup
Příprava receptu:
- Udělejte si sirup: Ve středním hrnci, na přiveďte střední teplo na nízkou teplotu varu 2 lžíce. voda s cukrem a zlato za občasného míchání. Snižte teplo na mírně nízkou teplotu. a vařte, dokud se cukr nerozpustí a sirup nezhoustne dost, aby zůstal na zadní straně lžíce, asi 20 min Přidejte citronovou šťávu a růžovou vodu. Nalijte sirup do velká odměrka na kapaliny nebo žáruvzdorná mísa a před použitím (nebo do 1 dne) chlazte.
- Vařte baklavu: Umístěte drátěný stojan do spodní třetiny trouba. Předehřejte troubu na 190 ° C. V režimu kuchyňského robota pulsované ořechy, práškový cukr a skořice, dokud se nevytvoří velké drobky. Přeneste do mísy, smíchejte s vanilkou extrakt a sůl. Namažte dno a boky pečicí misky podle velikosti 23 x 33 cm. Rozpuštěné máslo. Ořízněte těsto filo velikost 23×33 cm. s kuchyňskými nůžkami, přikryjte vlhkým ručníkem. Vložte 1 list těsta filo v připravené formě a namažte jej máslo. Tyto kroky opakujte s dalšími 5 listy těsta. mazání každého s máslem.
- Rovnoměrně posypeme dno těsta asi 3/4 lžíce. ořechová směs. Zakryjte horní část 2 dalšími listy těsta, namažte každé máslo, poté rozložte další 3/4 lžíce. ořechová směs. Stejným způsobem připravte 2 další vrstvy (2 mastné listy těsta filo a 3/4 lžíce. ořechová směs na každé vrstvě), poté přikryjte zbývajících 6 listů těsta, každý namazat. Posypeme baklavou na zbývající matice. Nakrájíme baklavu na 32 trojúhelníků. Vložte pánev do trouby a pečte, dokud se baklava nezmizí zlatohnědá a křupavá, přibližně 40 minut. (pokud jsou ořechy začít hořet rychle, zakrýt formu fólií). z trouby a rovnoměrně nalijte na připravený sirup. Dej sirup namočte nejméně 2 hodiny
