Slavný Boston buchty Parker House dobývají své vzdušné lehce sladká drobenka s lehkou máslovou příchutí. Pro jejich pouze droždí, mouka, cukr, máslo a vejce. Uhněteme těsto, aby se zachovala vzdušná struktura housek. nejprve se dvěma sklenicemi mouky. Bude to velmi lepkavé, ale vy přidejte trochu při míchání s rukama tak, aby na čas cítit se, když se těsto stává pružným, a nepřetěžujte jej mouka. Složte kuličky těsta do jednoho tvaru. Takže po pečení budou chutně odděleny od sebe navzájem. Trochu velký sůl na buchty dává zajímavý kontrast jejich krémové vkusný. Jíst buchty teplé tím, že na ně natáhnete marmeládu nebo více tající máslo. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 50 minut Obtížnost: Snadné množství: 20 bucht recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. teplá voda (přibližně 40 ° C)
- 2 lžíce. l cukr
- 1 sáček aktivních suchých droždí
- 2 lžíce. prémiová mouka + navíc jako hnětení
- 1 lžička sůl
- 2 velká vejce
- 1 velký žloutek
- 2 lžíce. l rozpuštěné máslo
- 1,5 lžičky hrubá sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, vyšší mouka odrůdy, vejce
Příprava receptu:
- Smíchejte teplou vodu, droždí a cukr a nechte, dokud se nevytvoří pěna, asi 5-10 minut.
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Prohloubit se mouka, přidejte 1 vejce a 1 žloutek na jamku a lehce porazte.
- Pak přidejte směs kvasinek a smíchejte s dřevěnou lžící, hnětení sypaného těsta.
- Položte těsto na lehce flourovaný povrch a hnětte, přidávání další mouky podle potřeby do těsta bude hladký a pružný.
- Vložte ji do mísy, přikryjte utěrkou a dejte těsto k odpočinku po dobu 10-20 minut.
- Vylijte těsto z mísy, rozdělte na polovinu a rozvařte každý kus v dlouhém laně o šířce 4 cm.
- Řezejte lana na 20 kusů.
- A z každého kusu vytvořte kouli.
- Namažte skleněnou formu roztaveným máslem koláč s průměrem 22 cm, poté přikryjte máslem koule.
- Zakryjte kuchyňským ručníkem a uložte na teplé místo do těsto se po dobu asi 1 hodiny nebude zdvojnásobovat.
- Předehřejte troubu na 200 ° C.
- Namažte vrcholy housek zbývajícím vejcem a posypte hrubá sůl.
- Pečte asi do zlatohnědé asi 25-30 minut. Cool in po dobu 30 minut a teplé housky.
