Indický masala čaj – detailní recept na vaření. přátelé: 
Čas: 1 hodina. 20 minut Obtížnost: střední Porce: 8 – 10 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžičky bez listů černého čaje (nejlépe Taj Mahal) nebo černý čaj výběru
- 2 lžíce. voda
- 1 kus tyčinky skořice (2,5 cm)
- 4 drcené plody zeleného kardamomu
- 4 pupeny hřebíčku
- 1/2 hvězdička anýzu
- 2 středně velké plátky čerstvého zázvoru
- 2 lžičky med nebo něco dalšího podle chuti
- Plnotučné mléko nebo smetana bez tuku (10-12%)
Recepty s podobnými ingrediencemi: černý čaj, masala čaj, skořice, kardamom, hřebíček, badyán, kořen zázvoru, mléko, smetana, med
Příprava receptu:
- Přiveďte k varu ve středně velké pánvi na mírném ohni. voda, všechna koření a zázvor. Vypněte teplo a nechte koření stát do 15 minut
- Přiveďte směs znovu k varu a poté přidejte čaj. Vypněte oheň a nechte čaj uvařit 3-5 minut, podle toho čajová pevnost se vám líbí. Podle potřeby přidejte med a mléko. Kmen do misky nebo džbánu a podávejte!
