Sendvičové sušenky zabírají velké místo mezi italštinou cukrářské výrobky. Ve kterých verzích se nepečou. Takové cookies vždy vypadají slavnostně jako mini-dort a připravuje se ve většině případů docela jednoduché. Nejprve péct cookies a pak se rozmazal jakýmikoli výplněmi a připevnil se na dva kusy sám. Udělejte si jeden z těchto sladkých sendvičů na bázi máslových cookies. Připojte dvě poloviny cookie malinový džem a namočte je do čokoládové polevy. Ahoj glazura není zamrzlá, posypeme ji jasným ozdobným posypem. Takže každodenní sušenky s minimálním úsilím se mění v chutné a velkolepé léčbě.
Autor receptu – Allison Robicelli – cukrář, kulinářský spisovatel
Time: 1 hour. 50 minut Obtížnost: snadná Množství: 24 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 300 g máslo při pokojové teplotě
- 1,5 lžíce. cukr
- 1 lžička hrubá sůl
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 velká vejce
- 3,5 lžíce. mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 polévková lžíce. malinový džem
- 3/4 Čl. nasekaná čokoláda
- 1 lžička řepkový olej nebo rostlinný tuk
- Dekorativní vícebarevná zálivka
- Speciální vybavení: pečivo nebo lis pro soubory cookie s hvězdicovou tryskou
Recepty s podobnými přísadami: máslo, cukr, vanilka extrakt, vejce, prémiová mouka, malinový džem, čokoláda, margarín, konfety
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Porazte máslo společně s mixérem při střední rychlosti, cukr a sůl na velmi velkolepou hmotu, asi 4 minuty. Přidejte vanilku a vejce a pokračujte v důkladném bití po dobu dalších 4 minut, škrábání hmoty ze stěn mísy. Snížit rychlost mixéru na nízká a přidejte mouku a prášek do pečiva, hnětení těsta.
- Vložte těsto do sáčku na pečivo nebo do sušenky trysková hvězda. Umístěte cookies na nemazaný plech ve vzdálenosti nejméně 2,5 cm. Vložte mrazák na 5 minut (to pomůže zachovat tvar cookies při pečení).
- Pečte 15 minut, dokud zlatohnědá. Ochlaďte na plech na 3 minuty a poté úplně převeďte cookies do drátu chlazení. Namažte polovinu sušenek 0,5 lžičky. jam přikryjte zbývajícími cookies a připravte sendviče. Dejte je v mrazničce po dobu 5 minut, abyste zmrazili zaseknutý papír, zatímco vy vyrobte čokoládu.
- V mikrovlnném hrnku smíchejte čokoládu a zeleninu olej. Pravidelně zahřívejte v intervalech 30 sekund míchání čokolády úplně roztavit. Posypeme na talíři barevné sypání.
- Pracujte rychle a poté namočte sušenky do čokolády roll in zálivka. Hotové sušenky položte na plech potažený voskem nebo pergamenovým papírem pro výrobu čokolády úplně zmrazené. Soubory cookie lze ukládat do vzduchotěsných nádob. asi 1 týden.
