Jak vařit hovězí maso v troubě – recepty a tajemství

Jak vařit hovězí maso v troubě

Odborníci jednomyslně uznávají hovězí maso jako dietní maso. Řeč Jde o nízkokalorický produkt, který se doporučuje pro problémy s nadváhou. Hovězí maso příznivě ovlivňuje celé tělo: aktivuje činnost srdečního svalu, mozku, podporuje fyzická aktivita.

Odborníci na výživu a sofistikované ženy v domácnosti doporučují jíst hovězí maso pečené maso v troubě, protože je obzvláště bohaté užitečné komponenty.

Nabízíme několik receptů na vaření hovězího masa trouba.

Hovězí maso ve fólii (v troubě)

Maso vařené v troubě a ve fólii se bude líbit absolutně všichni. Přítomnost fólie dělá jídlo šťavnatější a jemný.

Ingredience

• 400 hovězí buničiny;
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• 1 malá banda zelených (petržel, kopr);
• 3 stroužky česneku;
• koření a sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Nejprve musíte maso umýt a osušit. Může použijte papírový ručník. Ve stejné fázi hovězí maso očištěno od povrchových filmů.
2. Mrkev se promyje a suší a poté se nakrájí zelenina podélné bloky, ale ne příliš dlouhé.
3. Cibule je oloupaná a praná. Po vysušení nakrájíme na půl kroužky.
4. Česnek je třeba rozdělit na několik plátků, prát a oloupat je. Poté se nakrájejí na malé kousky (nakrájíme na 1 plátek 3-4 plátky).
5. Vzhledem k tomu, hovězí maso bude vařeno v kusu v troubě, v něm dělejte malé díry nebo řezy. Strčili je česnekové klíny a mrkev. Maso je otřeno kořením, pepřem a se solí. V této podobě by měla stát alespoň 10 minut.
6. Zatímco maso je nasycené chutí ingrediencí, můžete to udělat příprava pekáče. Vezměte fólii a vyhlaďte ji na polovinu. Je položen na dno pánve (formy). Pochází z cibule půlky prstenů a zelení vytvářejí přirozený „polštář“, kterým je položen fólie. Maso je položeno na to. Hovězí maso je pečlivě zabaleno fólie, protože při pečení může vytéct veškerá šťáva, což je extrémně nežádoucí.
7. Před vložením misky s připraveným pokrmem do trouby, trochu vody se nalije do dna. Šťavnaté hovězí maso v troubě ušetří jeho něha, protože během odpařování voda nedovolí masu vyschnout.
8. Maso se peče v horké peci při teplotě 180-200 stupňů po dobu 40-45 minut. O připravenosti na maso důkaz čisté šťávy, pokud ne, pak pečení pokračuje dalších 10 minut.

Miska může být podávána jak horká, tak chlazená složení zeleniny nebo ovoce.

Hovězí maso s bramborami

Ingredience

• 4-5 středně brambor;
• 300 gramů hovězí buničiny;
• 1 cibule;
• 3 žampiony;
• 100 – 150 gramů rostlinného oleje;
• 1 plátek dýně;
• 2 mrkve;
• 4 polévkové lžíce kečupu z rajčat;
• půl sklenice zakysané smetany;
• 1 banda čerstvých bylin;
• pepř a sůl podle chuti.

Jak vařit

Při vaření brambor s hovězím masem v troubě je to velmi důležité dodržovat přísné pořadí.

1. Hovězí buničina musí být nakrájena na malé kousky. Pak posypeme solí a pepřem, dobře promícháme.
2. Přidejte do varné formy lžíci rostlinný olej a položte kousky masa na dno.
3. Buničina je oddělena od dýně a nakrájena na malé kostky. Po proč se mísí s kečupem a šíří na maso, dělá to jako může být vyrovnanější. Dýně posypaná předem nakrájenou cibule. Chcete-li, aby byl hovězí odšťavňovač, přidejte další cibuli. Hovězí maso se zeleninou v troubě se připravuje podobným způsobem.
4. Brambory jsou oloupané a nakrájené na malé kostky. Pak ji rozetřete cibuli a sůl. Na brambory se nastrouhají strouhané mrkve a nakrájené houby. Nejlépe všechny ingredience posypané nakrájenou greeny. Podle chuti namažte zakysanou smetanou a solí. Pokud je vyloučen z brambory a dát všechny komponenty do fólie, dostaneme hovězí pečeně.
5. Pec se zahřívá na 180 až 200 stupňů. Stále syrové jídlo přikryjte a nechte péct 90-100 minut. Po vypršení platnosti ve stanoveném čase je brambor připraven!
6. Pokud není čas, stane se hovězí maso v květináčích v troubě nejlepší volba. Vzhledem k malé velikosti nádob na nádobí vaří dvakrát tak rychle!

Hovězí maso s houbami v troubě

Ingredience

• 700 gramů hovězího masa;
• 2 ks cibule;
• 400 gramů zmrazených žampionů;
• 250 gramů zakysané smetany;
• pepř, sušené byliny a sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Hovězí maso umyjte a nakrájejte na tenké plátky (ne více než 1 kg) centimetr tlustý). Každý kus masa je zbit samostatně.
2. Žárovka se umyje a oloupe a poté rozřeže na menší kousky pro mletí v mixéru.
3. Nasekané cibule se přidávají do hovězího masa. Můžete také doplnit přísady suché byliny a pepř, důkladné promíchání celku konzistence.
4. Během následujících 3 hodin je hovězí maso marinováno lednice.
5. Příprava omáčky. Oloupejte jednu cibuli a nakrájejte ji na kostky malé velikosti. V hrnci zahřejte 100 – 150 gramů rostlinný olej a dal cibuli. Po dobu 10 minut cibule smažené až do růžového vzhledu.
6. Houby se přidávají do cibule. Nepotřebujete je sami rozmrazit. Houby dušené nad nízkým teplem, asi 20 minut. Pod víko by se mělo zcela vypařit.
7. Houby v pohodě. Poté se smíchají s bylinkami, pepřem a se solí. Směs se rozemele v mixéru.
8. Maso rozetřete na mastném plechu cibule. Top s houbovou omáčkou.
9. Vaření plátky hovězího masa v troubě po dobu 1,5 hodiny s teplota 180 stupňů.

Podávejte pokrm s libovolným příkrmem.

Hovězí maso s rajčaty

Toto je klasický recept, který by měl mít každý. milenky.

Ingredience

• 400 gramů hovězího masa;
• 2 rajčata;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• sůl a pepř – podle vlastního uvážení.

Jak vařit

1. Hovězí maso je rozmrazeno a prát (je-li to nutné);
2. Maso se nakrájí na střední kousky a bije kladivem. Po který se tře kořením a pepřem.
3. Zeleninové maso se nalije do hluboké pekáče a rozložit rozbité maso.
4. Rajčata se promyjí a nakrájejí na tenké plátky a rozdělí se povrch plátky hovězího masa. Sůl.
5. Sýr se nastrouhá na jemném struhadle a posype se miskou. V předehřáté Hovězí maso s rajčaty bude připraveno za 40 minut.

Pokrm dokonale doplní jakoukoli přílohu, lze ji podávat a samostatně.

Hovězí maso v troubě s švestkami

Hovězí maso pečené v troubě spolu s švestkami se stane skvělý druhý kurz. Velmi krásné a šťavnaté!

Ingredience

• 2 kilogramy hovězího masa;
• 300 gramů švestek;
• 3-4 cibule;
• 3-4 mrkev.

Jak vařit

1. Maso se promyje a suší. Pak nakrájíme na malé kousky. Také umývejte mrkev, cibuli a švestky. Cibule nakrájená na tvar půlkroužků. Řez mrkev v kruzích.
2. Plátky hovězího masa jsou smažené v rostlinném oleji obě strany (ne více než 3 minuty na stranu).
3. Maso je umístěno v připravené formě a rovnoměrně na něj distribuovat švestky.
4. Mrkev se smaží ve stejném oleji. Položil jsem to na maso vrstva.
5. Lehce smažte cibuli a rozprostřete ji na mrkev.
6. Všechny ingredience se nalijí vroucí vodou na úrovni horní vrstvy.
7. Miska se peče v předehřáté na 180 stupňů trouba po dobu 2,5 hodiny.
8. Hotová miska se vyjme z forem a rozloží po částech talíře.

Hovězí kotlety v troubě

Řízky vyrobené z hovězího masa v troubě jsou hodně zdravější než smažené na pánvi. Chutnají jemněji a voňavé.

Ingredience

• 0,5 kg hovězího masa;
• 3 cibule;
• 300 gramů sýra;
• 1 lžička hořčice;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• 5 polévkových lžic majonézy;
• pepř a sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Umyjte hovězí svíčkovou a otřete ji papírovou utěrkou. Nasekané rozdělené plátky o tloušťce nejvýše 1 centimetr.
2. V misce mix majonéza, hořčice, mletého pepře a sůl.
3. Hovězí kousky se bijí kladivem.
4. Maso otřete omáčkou a marinujte nejvýše 30 minut
5. Cibule je oloupaná a nasekaná tenkými půlky.
6. Sýr se tře na středním struhadle.
7. V hluboké pekáčce, připravené a naolejované olej, vložte nakládané kotlety. Přidat na ně vrstva cibule. Všechny komponenty jsou sypané strouhaným sýrem.
8. Do trouby předehřáté na 140 stupňů vložte formu a vařte po dobu 40 minut. Maso se peče do růžova krusty.

Hovězí steaky

Ve většině případů se steaky vaří otevřeně vzduch, ale co když si chcete vychutnat toto úžasné jídlo v zimě? V tomto případě bude obvyklý nezbytný hovězí maso!

Ingredience

• hovězí steak;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• koření – podle vlastního uvážení.

Jak vařit

1. Trouba se zahřívá v “grilovacím” režimu na teplotu 220 ° C stupňů.
2. Maso je marinováno v koření po dobu 1 hodiny, poté zbito. Steak se vloží do pekáče, předem naolejovaný olej.
3. Vložte misku do trouby a pečte několik minut (ne více než 4) na každé straně.
4. Vyjmou steak z trouby a nechají jej několik minut stát, po kterém můžete sloužit.

Hovězí vepřové v troubě

Toto je poměrně jednoduchý recept na vařené vepřové maso. Vlastně řeč Jde o dietní předkrm s výbornou chutí.

Ingredience

• 400 gramů hovězího masa;
• 3 stroužky česneku;
• 2 citrony;
• 1 lžička soli a cukru;
• 1 špetka pepře.

Jak vařit

1. Maso se promyje a vysuší papírem ručníky.
2. Česnek umyjte a oloupejte. Poté se nakrájí na malé plátky a “vytlačit” do hovězího masa. Udělejte to na různých místech. Může také řezy nožem.
3. Vařte vepřové maso s cukrem, solí a pepřem, stejně jako všechny nezbytné koření.
4. Plátky citronu nakrájejte na tenké plátky a roztáhněte je na horní vrstvu maso. Můžete také provést malé řezy a připojit uvnitř citronové klíny.
5. Struktura masa se pečlivě přenese na fólii likvidace.
6. Všechny ingredience jsou odeslány do předehřáté trouby na 45 minut. Poté je fólie odstraněna a zkontrolována připravenost.

Pečené hovězí placičky

Hovězí karbanátky vařené v troubě mletá zelenina je šťavnatější a chutnější.

Ingredience

• 500 gramů mletého hovězího masa;
• 150 g zelí;
• 1 cibule;
• 150 gramů mrkve;
• 5 lžic mouky;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• 1 špetka pepře a soli.

Jak vařit

1. Plnění se provádí jako první. Hovězí pečlivě rolovalo mlýnek na maso. Cibule je oloupaná a nakrájená na malé kousky. Pak se také posouvá v mlýnku na maso. Zelí jemně drcený. Mrkev se tře na jemném struhadle.
2. Přidejte mletou zeleninu. Může to být pepř a sůl. Do další koření přidávají chuť. Pokud se ukázalo, že je mleté ​​maso do kapaliny můžete přidat mouku.
3. Ruce jsou zvlhčené a kotlety jsou tvořeny z mletého masa. Pečení list také namažte trochou rostlinného oleje a zakryjte dno pečící papír. V předehřáté troubě se kotlety umístí na 30 ° C minut, pokud je jejich velikost větší než průměr – o 40%.
4. Prvních 20 minut jsou kotlety pokryty fólií. Maso je dobré hranolky a nehoří. Potom se fólie odstraní a miska se přivede dokud není zcela připraven (měla by se tvořit zlatá kůra).

Řízečky podávané s čerstvou zeleninou nebo přílohou.

Role na hovězí maso

Hovězí závitky mají skvělou chuť a univerzálnost. Stanou se skutečnou ozdobou slavnosti tabulky, a pokud je to nutné, můžete je vzít na les na piknik.

Ingredience

• 4-5 porcí hovězího masa;
• 1 cibule;
• 1 paprika;
• 3 polévkové lžíce olivového oleje;
• pepř, sůl a další koření – podle vašeho vkusu.

Jak vařit

1. Papriky jsou nakrájeny na tenké proužky.
2. Cibule se nakrájí na tenké půlkruhy.
3. Cibule a paprika (nasekané a upravené) jsou smažené 15 minut v olivovém oleji. Poté přidejte koření, rukavice a sůl.
4. Hovězí maso je krájeno, ale ne úplně. Kus by se měla trochu rozšířit. Pak ho porazili, ale jen mírně.
5. Chlazená nádivka je umístěna uprostřed kusu masa. Posypané koření.
6. Porce hovězího masa je balena rolkou.
7. Okraje role jsou upevněny dřevěnými špejlemi.
8. Takto získaný válec se umístí do pekáče nebo plechu další pekáč. Posypeme olivou nahoře olej.
9. Odesláno do trouby (již předehřáté na 200 stupňů) než 40 minut.
10. Po uplynutí stanovené doby vyjměte trouby.
11. Odstraňte dřevěné špejle a rozřežte po částech.

Hovězí závitky budou vhodné jak v horké, tak i v horké studená forma.