Spolu s italskou pizzou, japonské pečivo už dlouho součástí našeho běžného menu.
Podávají se téměř ve všech stravovacích zařízeních drahé restaurace a končící malými kavárnami a pizzeriemi. Navíc ti, kteří si chtějí toto jídlo užít bez odchodu doma si tam mohou objednat sushi.
Dalším populárním kulinářským trendem je dnes vaření. udělej to sám. Vše, co k tomu potřebujete (rýžový ocet, řasy nori a další produkty) lze zakoupit v obchodech, ale hlavním sushi je samozřejmě správně vařená rýže. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není vhodný pouze pro rohlíky speciální, ale také obyčejná rýže s kulatými zrny. Někdy se stane takže v pytlích označených „Sushi Rice“, obsahuje pouze takový produkt – zde není důležitá odrůda rýže, ale princip jeho přípravy.
Jednoduchý recept
Existuje několik receptů na výrobu sushi rýže což je snadné vybrat ten pravý. Než začnete vařit, zrna by se měla dobře umýt (voda by měla být průhledná), odstranit ty, které přicházejí na povrch – Japonci tomu věří „Dobrý“ produkt zůstává vždy dole. Vaříme sushi polevy nejlépe v nádobě se silným dnem, a vezměte rýži a vodu dovnitř proporce 1: 1. Zrna by měla být uložena v nádobě naplněné vodou a přiveďte k varu. Dále by měl být oheň co nejvíce minimalizován to by mělo trvat 10-15 minut (v žádném případě by neměla zasahovat). Na konci uvedeného čas vyjmout pánev ze sporáku a držet dalších 10-15 minut vařená rýže pod víkem. Výsledek by měl být pěkný adhezivní hmota, která dobře drží svůj tvar.
