Kachna dušená se zelím, s brusinkami omáčka

5

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 45 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 139 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  1 h 45 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  139 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Lahodná kachna vařená doma pro velkou společnost (kotel) sedm litrů), hlavně pro muže (jídlo je velmi uspokojivé, muži to ocení).

Pojďme začít!

Složky

0/13 přísad

• kachna (o hmotnosti asi 2 kg)
• 2 kg zelí
• 400 g rajčat
• 1 polévková lžíce. l kmín
• 2-3 větvičky rozmarýnu (volitelné)
• 150 g cibule
• 150 g mrkve
• 500 g brusinek
• 250 ml vody
• 2 lžíce cukr
• 2 lžíce škrob (bez skluzu)
• sůl a pepř
• rostlinný olej

5 из 5 2 1ч 45мин1ч 45мин 139

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Připravte zeleninu: nakrájenou cibuli, otřete mrkev střední struhadlo, nakrájená rajčata na kostku, nakrájejte zelí kombajn.
2. Umyjte kachnu samotnou, nakrájejte ji na střední velikost (nakrájený tuk).
3. V kotli smažte cibuli zahřátým rostlinným olejem mrkev.
4. Přidejte kousky kachny, lehce smažte.
5. Dejte rajčata, lehce promíchejte, osolte a pepřte, zavřete víko. Zhasněte mírným ohněm po dobu půl hodiny za stálého míchání.
6. Přidejte nastrouhané zelí a kmín, jemně promíchejte, i nadále vařit pod víkem i na nízkém ohni 45 minut
7. Volitelně lze rosemary přidat krátce před ukončením studia.
8. Na omáčku v pánvi dejte brusinky Isahar, nalijte míchá se s vodou, míchá se sedm minut, míchá se.
9. Odděleně se zředí škrob v 50 ml studené vody.
10. Nalijte do brusinky, za stálého míchání přiveďte k varu ohyb okamžitě odstranit.
11. Chlazené brusinky v chlazeném stavu pečlivě ochlazujte a podávejte do konce jídlo. Bon chuť!

Klíčová slova:

• brusinka
• brusinková omáčka
• sekunda
• Zelenina
• kachna