vaření pták menu
Protože každý miluje ptáka, snažil jsem se vyberte pro vás nejcennější tipy a tajemství vaření drůbeže. Pomohou se s tím vyrovnat kuře, křepelka, krocana a kachna. Aromatický dusený vývar grilované kuřecí maso – chuť toho všeho gastronomická rozmanitost závisí na řemeslném zpracování milenky!
Contents
Když je pták v nabídce. Tipy a tajemství pro vaření drůbeže
Křepelka
Pečená křepelka není levným potěšením. Tak jako ne před pečením nebo pečením zkažte jemné křepelčí maso ptáci musí být (!) nakládáni!
Hřebeny a tlapy
Většina manželek dává tyto „části“ domácím zvířatům a mezi nimi od lastur a tlapek dostanete chutný a zdravý vývar. Samozřejmě budou muset vařit déle než pták, ale výsledek stojí za to. Jídlo je v mnoha zemích považováno za pochoutku a stojí za to docela drahé ve špičkových restauracích.
- Rozmrazujte správně!
Jak rozmrazujete ptáka? Určitě ne v lednici! Ah Mezitím je to důležitá podmínka! Potraviny s hlubokým zmrazením budou chutnější, pokud nejsou rozmrazeny při pokojové teplotě. Nechat studená voda je lepší, ale ne kuchyňský stůl.
- Umění nádivkou
Nikdy se nepokoušejte ptáka plnit velmi těsně. Takže maso nebude smažené! Obecně platí, že při pečení vám doporučuji nákup masový teploměr. Velmi pohodlné!
- Nevyhazujte kachní tuk!
Dokonce i já, protivník všech tuků, radím, abyste nevyhodili tuk kachny. Je to velmi chutné smažené vejce, zelenina. Zmrazit rozdělit a použít podle potřeby.
Čas na Turecko!
Nebojte se péct celou krůtu. Bude to pečeno, pokud správně vypočítat čas. Kuchaři doporučují znásobit každý libra hmotnosti po dobu 18 minut. Chcete proces urychlit o hodinu, podržte pták v solné marinádě.
- Překvapte své blízké
Seznamte se s neobvyklými ingrediencemi: celer a mandle. Oba dávají vývar neobvyklou chuť. Dobře v kombinaci s drůbeží a arašídovým máslem.
To samozřejmě není zdaleka „ptačí tajemství“. Pokleste častěji na web určitě přidám nové jemnosti.
