Klasická vaječná noha – podrobný recept na vaření 18 + Nadměrné pití je škodlivé pro vaše zdraví! Sdílet s přáteli: 
Miska Fotografie: Devon Jarvis Čas: 4 hodiny. 10 minut Obtížnost: snadné porce: 12 – 16 Recepty používají měřené kontejnery objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 lžíce. plnotučné mléko
- 2 lžíce. tukový krém
- 1/8 lžičky čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, stejně jako navíc pro kropení
- 12 pasterizovaných velkých žloutků
- 2 lžíce. cukr
- Alkohol s příchutí Bourbonu nebo pralinky (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, smetana, muškátový oříšek, pasterizovaná vejce, bourbon, likér
Příprava receptu:
- Míchejte mléko, smetanu a muškátový oříšek v pánvi. Chcete-li dát na střední teplo a teplo, občas míchání, dokud pár, 5 – 7 min. Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte směs. teplé na sporáku.
- Na oddělené pánvi porazte žloutky a cukr, dokud homogenní stav. Dejte na sporák a vařte při nízké teplotě teplota, neustále šlehání, dokud není směs udržována lžíce, přibližně 25 minut (Zkontrolujte dostupnost pomocí teplota by měla být 72 ° C.) Vyjměte ze sporáku a šlehání, pomalu nalijte směs horkého mléka. Pohodě 30 minut
- Nalijte vejce na nohy do džbánu a chlazte do 3 hodin nebo 1 den. Nalijte do sklenic 1 až 2 lžíce. l bourbon potom vejce vejce a posypeme muškátovým oříškem.
