Poté, co jste jednou zkusili italský dezert Tiramisu, na to nikdy nezapomenete jeho legendární chuť, spojující kávové tóny a delikátní sýrová krémová potahová hmota. Klasický recept zahrnuje vrstvení vzduchových cookies v miskách Savoyard nasáklý směsí kávy a alkoholu, strouhaný čokoláda, smetana ze sýru mascarpone, šlehačka a konečné Tah ve formě posypaného kakaa. Je lepší, když vaříte Tiramisu průhledné misky nebo misky, aby si užily nejen ho božská chuť, ale také vynikající vzhled přátelé: 
Čas: 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Krém
- 2 velká vejce, oddělte bílé od žloutků
- 1 žloutek
- 1/4 Čl. cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 polévková lžíce. změkčený sýr mascarpone
Sirup
- 0,5 lžíce. káva
- 45 ml. Řím
- 1 polévková lžíce. l cukr
Krém a sestavení
- 3/4 Čl. šlehačka
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 24 ks. Savoyardi cookies (dámské prsty)
- Hořká čokoláda pro struhadlo
- Kakaový rozprašovač
Recepty s podobnými přísadami: vejce, cukr, vanilkový extrakt, sýr mascarpone, káva, rum, smetana, sušenky, čokoláda tmavé kakao
Příprava receptu:
- V kovové misce namontované pomalu na pánvi vařící vodou, mlátit žloutky, cukr a vanilku až do směsi zdvojnásobuje se objem a nebude odtékat z metly pomocí pásky. Vzlétněte desky. V čisté misce smažte sýr mascarpone, dokud nebude hladký. konzistence. Beat vaječné bílky, dokud střední vrcholy. Zamíchejte veverky do žloutkové směsi.
- Sirup: Zahřejte kávu, rum a cukr a smíchejte cukr rozpuštěn. Odstraňte sirup ze sporáku.
- Poleva: Šlehačka do měkkých vrcholů a míchejte cukr a vanilku. Před montáží chlazte.
- Shromáždění: Savoyardi ponořte na pár sekund do kávy sirup a umístěte 3 kusy do 4 porcí. Shora přikryjte bohatou vrstvou sýrového krému a nastrouhejte trochu čokoláda. Rozložte na druhou vrstvu nasáklého savoja, přikryjte zbývající smetana a strouhaná čokoláda. Pro každou porci tiramisu dát lžíci šlehačky a posypeme kakaovým práškem. Před podáváním chlazte.
