Možná, pokud mě požádáte, abych jmenoval nejvíce letní koktejl, nejvíce řekne, že je to mojito. Téměř v každém rohu světa se jim líbí alkoholická a nealkoholická verze tohoto osvěžujícího drink. Mojito byl na Kubě razen ve 30. letech a stal se jí neoficiální vizitka. Přesná verze je původ není znám, základem nápoje byl rum, smíšený s citrusovou šťávou, kterou pili angličtí námořníci, a možná koktejl je přičítán Američanům, kteří navštívili Kubu během Čas zákazu a nahrazení bourbonu v receptu Mint Julep na rum. 18 + Nadměrné pití poškozuje vaše zdraví!
Autor receptu – Jonathan Pogash – slavný barman
Time: 40min Obtížnost: snadná Množství: 1 koktejl V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 až 10 čerstvých lístků máty plus pro dekorace
- 3 limetkové klíny
- 2 plátky jalapeňos se semínky plus navíc pro dekorace
- 2 lžíce. led
- 45 ml. temný rum
- 30 ml nektarové mango
- Přibližně 60 ml. perlivá voda
Recepty s podobnými ingrediencemi: vápno, jalapenos, perlivá voda, rum, mango, máta, sirup
Příprava receptu:
- Jednoduchý sirup. V malé pánvi na mírném žáru připojit 1 lžíce. cukr a 1 polévková lžíce. voda. Přiveďte k mírnému varu a vařte, občas míchejte šlehačkou, dokud se cukr nerozpustí, asi 5 minut Chraňte před teplem a ochlaďte na pokojovou teplotu. Uchovávejte v chladničce v těsně uzavřeném obalu po dobu až 2 Exit: 1 lžíce.
- Mojito. Umístěte mátu a plátky do šejkru vápno, jalapenos a 22 ml. jednoduchý sirup (1,5 lžíce l.) a rozdrtit dřevěnou paličkou. Naplňte třepačku ledem, nalijte rum a mango nektar a trochu se protřepe. Kmen okamžitě dovnitř chlazené sklo. Přidejte šumivou vodu a jemně promíchejte. Ozdobte snítkou máty a plátkem jalapeno.
