Martini Caprese koktejl – podrobný recept na přípravu 18 + Nadměrné pití je škodlivé pro vaše zdraví! 
Photo of the dish: Чарльз МэстерсČas: 30 minut Obtížnost: snadná Množství: 8 koktejlů v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g rajče, nakrájené na plátky o tloušťce 0,5 cm.
- 1,5 lžíce. vodka
- Sůl
- 16 ks. drobnoplodé odrůdy rajčat, jako jsou: Cherry nebo hroznový
- 2 lžíce. balzamikový ocet
- 1/2 svazek bazalky
- 8 malých kuliček sýra mozzarella Bocconchini
Recepty s podobnými přísadami: rajčata, vodka, rajčata hroznový, cherry rajčata, balzamikový ocet, bazalka, sýr mozzarella bocconcini
Příprava receptu:
- Připravte rajčatovou vodku: místo nakrájené rajčata v hluboké misce, nalijte vodku a přidejte špetku soli. Nechte vodku s rajčaty vyluhovat při pokojové teplotě v po dobu 6 až 12 hodin. Potom přelijte vodku do jiné nádoby a před podáváním v pohodě.
- Mezitím nakládejte rajčata: propíchněte rajčata s špízem, vložte do misky a zalijeme octem balsamico. Nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 4 hodin.
- Připravte balsamický sirup: nalijte balzamikový ocet v pánev a přiveďte k varu. Snížit teplota na nízkou a vařte, dokud hustý, asi 20 min., pak v pohodě.
- Chcete-li vytvořit koktejl: nalijte do chlazené sklenice na martini je malý balsamický sirup. Umístěte do třepačky 2 – 3 bazalkový list, přidejte 50 ml. rajčatová vodka a 1 sklenice ledu. Třepe se třepačkou a míchá koktejl do sklenice. Dejte si špíz 2 nakládaná rajčata, 2 listy bazalky a kopeček mozzarelly, ozdobte koktejl.
