Pisco Sauer – oblíbený jihoamerický koktejl založený na Pisco – hroznovou vodku, cukrový sirup a citronovou šťávu. Správně dvě země se brání jako místo narození koktejlu a sám Pisko – Chile a Peru. Obyvatelé dvou států na to velmi žárlí tento problém, věřit, že jejich pisco je lepší a jediný správně. Příprava peruánské a chilské verze koktejlu trochu jinak. V Peru hlavní složky Pisco Sauer přidat vaječnou bílou, aby se získala ušlechtilá pěna, a pár kapek hořkých. Tato verze koktejlu oficiální, ačkoli recept používá jak peruánský, tak i Chilean Pisco. 18 + Nadužívání alkoholu poškozuje ke svému zdraví!
Autor receptu – Jonathan Pogash – slavný barman
Sdílet s přáteli: 
Čas: 40 minut Obtížnost: snadná Množství: 1 koktejl V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Писко Сауэр
- 60 ml. pisco (peruánský nebo chilský brandy)
- 20 ml čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- Protein 1 velké vejce
- Hořký, na ozdobu
- 2 lžíce. led
Jednoduchý sirup
- 1 polévková lžíce. cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: brandy, citronová šťáva, hořká, vejce, sirup
Příprava receptu:
- Jednoduchý sirup: v malém hrnci, smíchejte cukr a 1 Art. voda a teplo nad mírným teplem. Přiveďte k varu a vařte za občasného míchání, dokud není cukr úplně rozpustí se za přibližně 5 minut. Odstraňte sirup z tepla a úplně v pohodě. Může být uložen v lednici v uzavřené nádobě po dobu 2 týdnů.
- Pisco Sauer: naplňte třepačku ledem, nalijte pisco, 20 ml cukrový sirup, citronová šťáva a vejce bílá. Dobře protřepejte a namíchejte koktejl do vysoké skleničky na šampaňské. Ozdobte 3 kapkami hořké.
