Egg Leg cocktail – podrobný recept na vaření 18 + Nadměrné pití je škodlivé pro vaše zdraví! Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Yunhi Kim Čas: 20 min. Obtížnost: snadné Porce: 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. odstředěné mléko
- 2 široké pruhy pomerančové nebo citronové kůry
- 1 vanilkový modul
- 2 velká vejce
- 1 žloutek
- 1/3 Čl. cukr
- 1 lžička kukuřičný škrob
- Lehký rum nebo bourbon (volitelné)
- Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, na ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, pomerančová kůra, citronová kůra, vanilkový lusek, vejce, škrob, rum, bourbon, muškátový oříšek
Příprava receptu:
- Nalijte do pánve 1,5 lžíce. mléko, přidejte chuť. Řez vanilkový lusek na polovinu, seškrábněte semena a vložte do pánve spolu s tobolkou. Položte hrnec na sporák a přiveďte vroucí při střední teplotě. Mezitím porazte vejce v misce, vaječný žloutek, cukr a kukuřičný škrob.
- Pak se neustále míchá s metla, pomalu nalít do horké mléčnou směs do vaječné hmoty a nalijte zpět do pánve. Položte pánev na sporák a za stálého míchání zahřívejte, dokud dokud směs nezhustne, přibližně 8 minut Vzlétněte pánev ze sporáku a okamžitě promíchejte 1/2 lžíce. mléko v pořádku zastavit proces vaření. Nalijte vajíčka do velkých misku a vložte do misky naplněné ledovou vodou, ochlaďte pokojová teplota. Poté položte na chladné místo a úplně v pohodě.
- Odstraňte kůži a vanilku z nápoje, přidejte rum podle chuti nebo bourbon. Nalijte vajíčko do sklenic a posypte muškátovým oříškem ořech.
