Smetanový sýr se nejlépe kombinuje s ovocem. V tomto receptu dort s plátky tropického ovoce smetanový sýr poleva stává se obzvláště vzdušným. Recept na dorty věnovaný maličkému, ale hbitý pták Hummingbird, se narodil v 60. letech 20. století Jamajka Tento dezert má neobvyklou strukturu a úžasný ovocná chuť a vůně díky svým hlavním složkám – banány, ananas a pekanové ořechy. Podle jedné verze je to proto, že ovocné aroma tak atraktivní pro ptáky jíst název nektarového dortu dostal své jméno, i když existuje i jeho verze, že kousky ananasu v dortech vypadají jako žluté skvrny ve peřích kolibřík. Ať už je to jakkoli, asi na půl století tento dezert velmi oblíbený u amerických manželek v domácnosti. с друзьями: 
V ремя: 2 час.35 minut Obtížnost: snadné Porce: 1 0 – 12 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 2,5 lžíce. prémiová mouka
- 2 lžíce. cukrářská mouka
- 3 lžíce. cukr
- 1,5 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. l mletá skořice
- Špetka muškátového oříšku
- Malá špetka hřebíčku
- Malá špetka zemního kardamomu
- 1,5 lžičky soda
- 2 lžíce. rostlinný olej
- 4 vybraná vejce plus 2 žloutky
- 0,5 lžíce. jogurt
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 1 plechovka (340 g). Jemně nasekané konzervované ananasy kousky, vypusťte sirup
- 2,5 lžíce. šťouchané přezrálé banány
- 1,5 lžíce. nasekané pečené pekanové ořechy
- Tvarohová poleva, včetně receptu
- Plátky třešňových koktejlů pro ozdobu, volitelné
- Ananasové prsteny volitelné
Smetanový sýr poleva
- 4 lžíce. práškový cukr
- 230 g. smetanový sýr, pokojová teplota
- 220 g máslo, změkčit
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, smetanový sýr, jogurt, moučkový cukr, vanilkový extrakt, pekanové ořechy, banány, ananas, muškátový oříšek, skořice, hřebíček, kardamom, vejce
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Tuk s máslem a posypeme moukou 3 kulaté tvary o průměru 23 nebo 25 cm.
- Ve střední misce smíchejte mouku, cukr, sůl, koření a sodu. Вdůkladně promíchejte rostlinný olej, vejce ve velké míse, jogurt, vanilka, ananas a banán. Kombinujte obě směsi a jemně rozšlehejte, dokud hrudky nezmizí. Nalijte 3/4 Čl. pekanové ořechy.
- Rozdělte těsto mezi formami a očistěte jej po stranách mísy silikonová špachtle. Pečte 35-50 minut, v závislosti na žáru. trouba. Buďte opatrní: jedná se o hustý, vlhký dort. šanci ho přeexponovat. Pokuste se tomu vyhnout. Jakmile všimněte si vzhledu barvy v horní části dortu, zkuste kliknout na ji. Když je vrchol hustý – dort je připraven.
- Přeneste koláče do drátu a nechte je úplně vychladnout. Namažte smetanovým sýrovým krémem a glazurou zbývající 3/4 Čl. pekanové ořechy a plátky, je-li to žádoucí koktejlové třešně. Můžete také karamelizovat několik plátků ananas pro ozdobení horní části dortu smetanový sýr: v misce planetového mixéru s nainstalovaným špachtlí promíchejte všechny ingredience. Rozšlehejte čas při nízké rychlosti. Když se cukr smíchá, zvýší se rychlost mixéru a bití do hladké, často čištění stěn mísy Pro mazání dortu použijte glazuru pokojová teplota, jinak ji udržujte zakrytou stav v lednici. Před použitím porazte chlad. opakovaně glazury.
