Tento dort vytvořený na Jamajce je někdy v jižní kuchyni s názvem „Dr. Bird“ a tradičně se připravuje s banány, ananas, pekanové ořechy a skořice, se smetanovou sýrovou polevou, obdržela cenu za nejlepší dezert ’78. Recept navrhuje produkt ve 2-3 vrstvách, s pekanovými ořechy nebo ořechy, šťouchané brambory banány, ananas a zmrazené smetanové sýrové polevy. On je vylepšuje se až o den později přípravky, když jsou všechny chutě plně kombinovány друзьями: 
Time: 2hodinu Obtížnost: snadné Porce: 1 0 – 12 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 2 a 3/4 Čl. prémiová mouka plus navíc pro práce
- 1 polévková lžíce. drcené pekanové ořechy
- 3 zralé banány, sekané
- 1/2 lžíce. jemně nasekaný ananas
- 1 lžička mletá skořice
- 1/2 lžičky strouhaný muškátový oříšek
- 1/2 lžičky pozemní zázvor
- 1 a 1/4 lžičky pití soda
- 1/2 lžičky sůl
- 3 velká vejce, pokojová teplota
- 1,75 Čl. cukr
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej
- Máslo, pro mazání
Glazurový krém
- 2 balení smetanového sýra (každá po 230 g), místnost teplota
- 170 g nakrájené máslo, pokoj teplota
- 2 lžíce. práškový cukr
- 1 polévková lžíce. l jemně nastrouhanou citronovou kůrou
- 1 lžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, smetanový sýr, Ananas, banány, pekanové ořechy, moučkový cukr, citronová kůra, vanilkový extrakt, vejce, muškátový oříšek, mletý zázvor, skořice
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 170 ° C. Máslo 2 kulaté formy na pečení koláče o průměru 20 cm Pergamen, který také namazá a posype moukou.
- Nasaďte pekanové ořechy na plech a pečte do aroma, dokud nejsou opečené (přibližně 8 minut). Dejte jim mírně vychladnout, potom hrubě nasekat. Smíchejte s banány ananas a 1/2 lžíce. mouka v malé misce.
- Připravte koláče: v jiné misce se šlehačkou smíchejte 2 a 1/4 Čl. zbývající mouka, skořice, muškátový oříšek, zázvor a soda sůl. Beat s mixérem při vysoké rychlosti v oddělené misce vajec s cukr do bílého (5 minut). Postupně vlijte a přitom pokračujte v šlehání, rostlinný olej. Do rozšlehaných vajec nalijte směs s moukou jemně promíchejte, aby se vytvořilo husté těsto.
- Zamíchejte v množství ořechů a ovoce. Pak nalijte těsto do připravené formuláře. Pečeme, dokud se koláče nestanou hustá a párátko vloženo do středu, pokud kontrola není vyjde čistý (50-55 minut). Ochlaďte formy na drátěném stojanu. (25 minut), pak na něj koláče otočte, abyste úplně dali vychladnout.
- Vařte polevu: šlehačku smetanového sýra velká mísa s mixérem až do svěží, pak postupně přidejte máslo, pokračujte v šlehání, dokud není plný sdružení. Naneste moučkový cukr na směs. Rozšlehejte homogenita. Přidejte citronovou kůru a vanilkový extrakt. Rozšleháme dokud nebude lehký a vzdušný.
- Umístěte jeden dort na talíř. Použít nahoře asi polovina glazury. Pak přikryjte druhým dortem. Rozložte zbývající polevu na horní a boční strany dortu a před podáváním chlazte Hummingbird, Cook’s Note: Chlazení glazury to usnadňuje. aplikace mezi technikami, když potřebujete efektní rozvody.
