Smetanové dýňové muffiny s krémovou náplní.
Co by mohlo být lepší než dýňový koláč? Co takhle košíčky s příchutí dýňového koláče? Jsou super sladké, skoro jako angličtina pudink a smetanový sýr je dostatečně šlehačkou hustá pro plnění a zasklení. Ano, a je to také zachováno zde kůrka: ve formě křupavého cukrového sendviče test.
Time: 2 час. 20 minut Obtížnost: střední Množství: 1 2 cupcakes Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíčky
- 1 a 3/4 Čl. mouka na dorty *
- 2 lžičky koření na dýňový koláč
- 1,5 lžičky prášek do pečiva
- 0,5 lžičky jemná sůl
- 450 g dýňové pyré
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 160 g rozpuštěné máslo
- 2 velká vejce
- 1/4 Čl. mléko
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- Speciální vybavení: malé frézy na cookies a kulinářský sáček s kulatou tryskou
Dekorace
- Nějaké křehké pečivo
- 2 lžíce. l mléko na potahování
- Granulovaný cukr
Plnění / Glazura
- 115 g. smetanový sýr krém při pokojové teplotě
- 3/4 Čl. práškový cukr
- 2 lžíce. tukový krém
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kořenící dýňový koláč, dýňové pyré, moučkový cukr, vejce, mléko, smetana, vanilkový extrakt, sušenky, smetanový sýr
Příprava receptu:
- Umístěte rošt do střední třetiny trouby a předehřejte jej je to až 170 ° C. Vložte kovové formy muffinů do kovu 12 forem na muffiny, formy na sypání papíru a vrchní desky kulinářské spreje na kovové formy.
- Pro košíčky: ve velké míse smíchejte mouku na dorty, koření na dýňový koláč, prášek do pečiva, sůl. Ve střední misce smíchejte s rozšlehaným dýňovým pyré, granulovaným cukrem, máslo, vejce, mléko a vanilka. Nalijte dýňovou směs do promíchejte mouku a jemně promíchejte (je to v pořádku, pokud je v ní) výsledná směs bude hrudky).
- Pečeme, dokud není snadné lisovat košíčky otočením obnovte tvar během 24 – 28 minut kovová forma po polovině času. Nechte košíčky vychladnout na pár minut, pak se přesuňte na rošt do jsou úplně v pohodě. (Košíčky lze připravit předem a stát v lednici ve vzduchotěsné nádobě až do 2 dny.) Dekorace ze zápisků: zatímco muffiny vychladnou, používají z těsta nakrájíme vlnité formy a položíme je plech na pečení lemovaný pergamenem. Namažte každý kousek mléka za použití štětce na vaření, posypeme velkoryse granulovaným cukrem. Pečeme, dokud zlatohnědá 10-15 min., Otočení pánve po polovině času. Nechte úplně vychladnout. náplně / glazury: ve střední misce, šlehačka smetanového sýra a práškový cukr, dokud není hladký. Přidejte 1 polévková lžíce. krém a metla na měkké vrcholy. Přidejte zbývajících 1 lžíce. šlehačka do pevné vrcholy. Vložte směs do připraveného kulinářského umění taška. Chcete-li začít a zdobit košíčky: k oddělení a vzletu použijte lžičku nebo nugátovou lžíci z centrální horní části každého košíčku malý míček (uložte tyto koule z těsta). Do každé z nich vtlačte nějaké zálivky z výsledných otvorů a krytu nahoře oddělených dříve těsto. Ozdobte každý košíček stočeným krémem míchá se pomocí kuchyňského sáčku (od této chvíle mohou košíčky vložte je do chladničky na 2 hodiny, chcete-li jim sloužit studený). Jemně nalepte dekoraci do krémové polevy každý košíček a sloužit. Poznámka * Mouka na dorty – je to jídlo s nízkým obsahem lepku. Nalijte do odměrky mouku, odstraňte 2 lžíce. mouku a poté přidejte 2 lžíce. kukuřice крахмала.1 ст. mouka na dorty jsou prémiová mouka plus 2 lžíce. kukuřičný škrob Bereme prosívanou mouku pečení se ukázalo být vzdušné.
