Proměňte jednoduché dýňové pyré s labužnickou sušenkou krevety. Za tímto účelem nejprve vařte kuřecí polévku z kuřecího masa pečená dýně s cibulí, mrkví a kořením. Drtit to mixér a na samém konci smíchejte hnědé máslo, aby polévka získala zajímavější ořechové tóny. Nalijte polévku mísa a horní každá porce s velkými smaženými krevety a обжаренным миндалём. 
Time: 1 hour. 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 lžíce. oloupané a nakrájené muškátové tykve (přibližně 1 kg) malá dýně)
- 2 lžíce. l olivový olej
- 5 lžíce. l (75 g) Máslo
- 1 pór (pouze bílá a světle zelená), tenká nasekané a prané
- 2 mrkve, nasekané
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 2 větvičky majoránky
- 1 bobkový list
- 2 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- Kajenský pepř podle chuti
- 220 g středně krevety, oloupané ze skořápek a střev žíly
- 2 lžíce. l nakrájené mandle
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé pažitky
Recepty s podobnými ingrediencemi: muškátový oříšek dýně, mrkev, pór, krevety, bobkový list, majoránka, kajenský pepř mleté mandle
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Dýně smíchejte s 1 polévkovou lžičkou. l olivový olej, 0,5 lžičky sůl a trochu země černý pepř. Umístěte na plech, rozprostřete se do jedné vrstvy. Pečeme do něžné a zlatohnědé asi 30 minut.
- Mezitím ve velkém hrnci na mírném ohni zahřejte 2 lžíce. l (30 g) Máslo. Přidejte pór, mrkev, česnek, majoránka, bobkový list, 1 lžička sůl a trochu mletá černá pepř. Smažte, občas míchejte, dokud se zelenina nestane měkké, asi 5 minut.
- Vmíchejte pečené dýně, kuřecí vývar a 2 polévkové lžíce. voda; přinést k varu. Mrkev vařte, dokud se nevaří asi 20 minut. Vypadni snítky majoránky a bobkového listu. Použití mixéru na ruce mletou polévku v kastrolu, dokud nebude hladká (nebo brousit v konvenčním mixéru v několika dávkách).
- Ve středně velké pánvi na mírném ohni roztavte zbývající 3 lžíce. l (45 g) Máslo. Zahřejte to otáčením pánve, dokud olej nezmizí, asi 5 minut. Přeplnění hnědé máslo v polévce a znovu promíchejte. Odložte pánev. Jemně zahřejte polévku na střední teplotu a v případě potřeby zředit vodou. Sůl a přidejte kajenský pepř.
- Otřete pánev, přidejte zbývajících 1 polévková lžíce. l olivový olej a teplo přes vysoké teplo. Lehce osolte krevety a vložte je do pánve. Fry, jednou se otočil, dokud krevety nejsou na okrajích hnědé, 3-4 minuty. Posunout na talíř.
- Do pánve přidejte mandle a smažte, za občasného míchání, do zlatohnědé, asi 1 minuta. Podávejte polévku v miskách nebo talíře. Položte krevety, mandle a pažitku na vrchol. Tip na vaření Polévku lze připravit předem a nasekat mixérem. Chlazení a chlazení po dobu 24 hodin nebo zmrazení do 1 týden. Pokud polévka polupává, smíchejte ji znovu porce.
