Kubánská rančero – podrobný recept na vaření друзьями: 
The photojídla: Victor Valens Čas: 55 min. Obtížnost: Snadné porce: 2 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 vejce
- 4 kukuřičné tortilly
- 1/2 lžíce. strouhaný sýr čedar
- Smažení másla
- Konzervované nebo domácí fazole
- Kreolská omáčka (viz recept níže)
- 1 avokádo sloužit
Kreolská omáčka:
- 1 plechovka (800 g) z rajčatové omáčky
- 5 nasekaných stroužků česneku
- 1/2 nasekaného zeleného pepře
- 1/2 nasekaného červeného pepře
- 1/2 nakrájenou cibuli
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 lžička nasekané čerstvé oregano listy
- 1/2 lžičky mletý kmín
- 800 ml voda
- Sůl a mletý černý pepř
Recepty s podobnými přísadami: tortilla, sýr čedar, fazole rajčatová omáčka, paprika, cibule, česnek, oregano, kmín, vejce, avokádo
Příprava receptu:
- Na velké pánvi vařte se smaženými vejci, smažte vejce s jedním strany nebo obojí. Když jsou vejce hotová, položte koláče 2 misky a posypeme sýrem. Mikrovlnná trouba do sýra se rozpustí. Na každou tortilu dejte fazole, vejce a přidejte Kreolská omáčka. Ozdobte avokádo.
- Kreolská rajčatová omáčka: česnek, paprika a cibule v olivovém oleji do průhlednosti. Přidejte zbývající ingredience. a vařte asi 1/2 hodiny, nebo dokud se příchutě nespojí tak, jak jste vy láska. Získáte více omáčky, takže můžete použít v jiných receptech. Postupem času se stává jen lepší.
