Zdobí se bohatý čokoládový dort s božskou polevou jakékoli oslavy. Není těžké péct koláče, ale glazura se ukázala jako požadovaná konzistence a potěšila vás nadpozemská chuť, musíte tvrdě pracovat. Hlavní věc je přesně postupujte podle doporučení uvedených v receptu, výsledek vás ohromí. Čokoládové koláče natřete bílou polevou a rozetřete celý dort nahoře a po stranách. Skvělé lahůdky pro speciální случаев! 
Time: 2 час. 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 2 a 1/4 Čl. cukr
- 120 g. hořká čokoláda
- 1,5 lžičky vanilkový extrakt
- 3 lžíce. mouka na prosévání koláče
- 4,5 lžičky prášek do pečiva
- 3/4 lžičky sůl
- 220 g máslo při pokojové teplotě
- 4 velká vejce při pokojové teplotě
- 3/4 Čl. plnotučné mléko
Božské polevy
- Protein 3 velká vejce při pokojové teplotě
- Špetka soli
- 3 lžíce. cukr
- 3 lžíce. l bílý kukuřičný sirup
- 3/4 lžičky bílý ocet
- 1/3 Čl. miniaturní marshmallows (přibližně 30 ks)
- 1,5 lžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto sušenka, vejce, mléko, vanilkový extrakt, hořká čokoláda, kukuřičný sirup, marshmallows
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte 1 polévkovou lžíci. voda, 0,5 lžíce. cukr čokoláda a vanilka. Dejte na mírné teplo a teplo, stálé míchání, dokud se čokoláda neroztaví. Vyjměte ze sporáku a v pohodě. Předehřejte troubu na 175 ° C. Připravte tři formuláře koláče o průměru 22 cm. Posypeme jejich vnitřní povrch kulinářský sprej a přikryjte pečícím papírem. Posypte papírem kulinářský sprej.
- Do mísy vložte mouku, prášek do pečiva a sůl. V misce stacionární míchačka smíchá máslo a zbývající 1 a 3/4 Art. cukr. Beat, dokud hladké. Přidejte jednu po druhé vejce, bití dobře po každém. Poté přidejte ochlazený čokoládovou směs a míchejte do hladka. Jeden po druhém přidejte moukovou směs s mlékem, počínaje třetinou mouky, pak – polovina mléka a znovu mouka. Pokaždé důkladně promíchejte. těsto.
- Těsto nalijte rovnoměrně na plechovky a pečte 35 minut nebo do připravenosti. Připravenost lze určit externě typu koláče, budou se pohybovat od stěn formy. Nebo vložit párátko uprostřed sušenky, mělo by vyjít suché. Super koláče ve formách na drátěném stojanu po dobu 10 minut, poté je nasaďte rošt, vyjměte papír a před aplikací úplně vychladněte poleva. Sbírejte koláč potažením každého koláče polevou zakryjte ho celým dortem nahoře a po stranách.
-
Božské polevy
Do misky stacionárního mixéru s metličkou vložte proteiny a sůl. Beat, dokud není hladký, ale ne silný, bez formace stabilní vrcholy. Ve velkém hrnci smíchejte cukr, 3/4 lžíce. voda kukuřičný sirup a ocet. Míchejte, abyste rozpustili cukr. Potom zahřejte sirup na vzorek na tvrdé kouli (130 ° C na teploměru) pro karamel), asi 12 minut. Připravený karamel se natáhne na lžíci s dlouhým vláknem. Odstraňte sirup ze sporáku a zamíchejte mini marshmallow. Směs se ukáže jako pěna. Se zapnutým směšovačem míchejte sirup do vaječných bílků vysokou rychlostí. Porazte dobře a přidat vanilku.
