V tomto koktejlu se sešli dva neuvěřitelně osvěžující a osvěžující. Nápoj: Americká máta máta na bázi bourbonu, cukru a máta peprná a tradiční indická měkká limonáda – nimbus která se vyrábí z vody, limetkové šťávy nebo citronu, cukru a sůl. Kombinace limetových a mátových chutí organicky doplňuje koláč bourbon se slanými sladkými tóny. Nápoj se nejlépe servíruje hodně ledu ve stříbrné sklenici dlouho chladí. Ale neméně chutné a aromatické to dopadne a ve sklenici – přepínač 18 + Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá ke svému zdraví!
Autorem receptury je šéfkuchař Manit Chochen, autor kuchařské knihy Indická koření přednáší na vysoké škole vaření; majitel Restaurace (Nashville, Tennessee)
Time: 5 мин. Obtížnost: Snadná Množství: 1 koktejl Recepty používají odměrné nádoby. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžíce. cukr
- 3/4 lžičky Indická černá sůl “kala namak”
- Půl banda čerstvé máty a trochu víc rozdrtit a 1 větvičku na ozdobu
- 2 šťavnaté limetky
- Rozdrcený nebo hoblovaný led
- 60 ml. bourbon
- Minerální voda s plynem
Recepty s podobnými ingrediencemi: bourbon, minerální voda, sirup, limetová šťáva, máta
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte 0,5 lžičky. voda, cukr, černá sůl a máta. Zahřejte na střední teplotu až do cukru a soli se nerozpustí. Napněte sirup a chlazte chlazení. Vyhoďte lístky máty.
- Zmáčkněte 2 limety do džbánu a přidejte chlazený cukr sirup.
- Několik lístků máty votřete do pasty ve spodní části speciálu 240 ml julepové sklenice. Napůl ho naplňte ledem. Přidá se 60 ml. cukrový sirup a bourbon. Dokončete sklo minerální voda. Míchejte do stříbrné sklenice venku pokryté jinovatkou.
- Podávejte julep s snítkou máty. Zbývající sirup použít později při přípravě nápojů.
