Medová baklava v podobě rohlíků „Lady’s prsty“ – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1hodinu 15 minut Obtížnost: střední Množství: 64 ks. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. filo těsto (asi 32 listů)
- 900 g. hrubě nasekané pistácie
- 2 lžíce. l granulovaný cukr
- 600 g máslo
- 1,5 lžičky mletá skořice
- 1/8 lžičky hřebíček
Sirup:
- 2 a 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 1,5 lžíce. voda
- 1/4 Čl. zlato
- 2 plátky citronu (0,3 cm silné)
- 1 skořice
- 3 pupeny hřebíčku
Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, pistácie, citron, skořice, hřebíček, sirup, med
Příprava receptu:
- Na 2 litrové nerezové pánvi promíchejte vše ingredience pro sirup, přiveďte k varu, snižte teplo slabý a vařte 15 minut. Odstraňte pánev z horka, odstraňte citron a koření a nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
- Předehřejte troubu na 190 ° C. V nastavení kuchyňského robota trysku, položte pistácie a lžíci cukru na vrchol ořechy. V pulzním režimu je porazte, dokud nezískáte velkou drobeček. Ne brousit příliš dlouho, jinak se ořechy změní v pastu. Přemístěte pozemní pistácie z kombajnu do mísy.
- V hrnci na velmi nízkém žáru smetanu pomalu roztavte olej. Mezitím v misce důkladně promíchejte mleté pistácie, skořice a hřebíček. Vezměte 4 listy těsta filo a každý namažte list máslo máslo, šíření listů jako mazání. Když jsou připraveny 4 listy, nalijte 1 šálek na horní stranu ořechová směs a těsto pečte až na konec. Roll roll jako může být hustší a snaží se těsto neroztrhnout. Baklava by měla vypadat jako dlouhý válec. Opakujte zbývající kroky. listy, pokaždé pomocí 4 ks.
- Rozstřihněte roli na 5 cm dlouhé kousky a každý ponořte rozpuštěné máslo a potom položte na plech. Umístěte pánev do trouby na 25-30 minut, dokud se baklava nezmění zlatohnědá. Vyjměte pečicí plech z trouby pomocí kleští vyjměte každý kus z plechu, namočte do sirupu a nasaďte gril na přebytečnou tekutinu. Pokud se sirup spustí zahušťovat, můžete mírně zahřát. Slouží těm nejmenším muffinové plechovky na podnose Tip: Baklava pro tento recept hodně se ukazuje, ale může být uložen v hustém plastovém sáčku se zdrhovadlem několik dní. Množství přísad lze snížit. polovina (použijte pouze jedno balení těsta).
