Strata je hodně jako pikantní pudink lehká svačina, která by mohla být vařili noc předtím. Toto mexické jídlo je vyrobeno z kousky chleba, chorizo klobásy a zelené chilli papričky dříve namočené ve směsi mléka, vajec a horké соуса. 
Time: 9hodinu 25 minut Obtížnost: snadná, porce: 4-6, použité recepty. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g. Párky na smažení “Chorizo” nebo mletého vepřového masa koření: paprika, koriandr, oregano, koření, sušené česnek
- 7-8 plátky (2,5 cm tlustý) bílý chléb, sekané velké kostky
- 3 ks čerstvé nebo 115 g konzervované zelené chilli papričky, vypusťte kapalinu
- 2 lžíce. plnotučné mléko
- 120 g. (8 lžíce). Rozpuštěné máslo
- 1 polévková lžíce. l horká omáčka
- 6 velkých vajec
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2,5 lžíce. nasekaný horký sýr čedar
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
- 1 zralé avokádo, oloupané a postavené
- 1 limetová šťáva
- Nakrájené zralé rajče, na servírování
- Čerstvé roztrhané lístky koriandru pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: kupat (párky na smažení), mleté maso vepřové maso, chorizo klobása, bílý chléb, chilli papričky, mléko, omáčka pikantní, vejce, sýr čedar, zakysaná smetana, avokádo, limetová šťáva, rajčata, koriandr
Příprava receptu:
- Chilli papričky pečte v troubě s funkcí grilu, občas otočením pomocí kleští, zatímco dveře necháte pootevřené, takže nechat pár jít ven. Vložte ji do misky, přikryjte a počkejte, až vychladne. Peel and grind.
- Zahřejte trochu olivového oleje v pánvi. Přidejte mleté maso a vařte, hnětení dřevěnou lžící, dokud opékané. Vypusťte přebytečný tuk.
- Dejte chléb na dno pekáče. Dejte to na vrchol smažené mleté maso a poté smažené chilli.
- V misce smíchejte mléko, ghí, horkou omáčkou a vejce, sůl a pepř podle chuti; nalijte směs na smažené papriky chili. Posypte sýrem. Přikryjte a chladte přes noc nebo dokonce na 2 dny.
- Před podáváním nechte misku ohřát na pokojovou teplotu. teplotu a předehřejte troubu na 160 ° C. Pečeme vrstva po dobu 1 hodiny.
- Mezitím v kuchyňském robotu smíchejte zakysanou smetanu, Avokádová a limetová šťáva a dochutíme solí a pepřem.
- Posypeme vrstvami rajčat a koriandrem, podáváme se zakysanou smetanou a avokádo.
