Stejně jako všechny chléb pudinky, i tenhle se peče ze zatuchlého chleba, který umožňuje šetrným manželkám dát další, více sladký „život“ a zároveň si rychle hýčkejte svoji domácnost dezert. Přesně stejné chlebové pudinky jsou v pekárnách oblíbené. Mexiko, kde se pečou ze včerejšího chleba namočeného v mléce s rozinkami, ořechy a skořicí. Pečte na to pudink recept a bude to stejné jako u pekárny: vynikající, voňavý, s hustou, ale jemnou texturou, která se právě roztaví k ústům.
Autor receptu – Mely Martinez (Mely Martinez) – kulinářský učitel, bloger s jídlem
Time: Порций: 10-12 В рецептахodměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 500 g. včerejší chléb nakrájený na plátky
- 3 lžíce. plnotučné mléko
- 3 velká vejce
- 1/3 Čl. (80 g) máslo, roztavené a zchladil
- 0,5 lžíce. cukr
- 1 lžička vanilka
- 1 lžička mletá skořice
- 0,5 lžíce. rozinky *
- 1 skořice volitelně
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, mléko, vejce, máslo krémová, cukr, vanilkový extrakt, skořice, rozinky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Olej čtvercového tvaru pro pečení o velikosti 20 cm.
- Plátky chleba vložte do velké mísy a naplňte mlékem. Dej namočte je na několik minut, aby staly měkčí. (Asi 5 minut) Rozdrťte kousky rukou nebo vidličkou.
- V malé misce porazte vejce a poté nalijte do směsi chleba přidejte rozpuštěné máslo, cukr, vanilku, skořici a rozinky. Míchejte, dokud nebude hladký, ale neutahujte jej směs.
- Dejte směs do mastné formy a vyhlaďte ji pomocí lopatky. Rozbijte tyčinku skořice na kousky a náhodně vložte do pudinku. Pokud chcete, můžete přidat ještě jednu hůl. Pro mě líbí se mi to lépe, protože to je způsob, jak chléb pudink prodáno v mém rodném městě. Se skořicí bude chléb hezčí vůně a vaše kuchyně bude plná nádherného pečení aroma.
- Pečeme 50-60 minut při teplotě 175 ° C. Zkontrolujte připravenost pomocí párátka. Objeví se na povrchu křupavý, ale uvnitř chleba zůstane měkký.
- Když pudink vytáhnete z trouby, bude vypadat svěží. Počkejte, až vychladne a nasekejte. Když on zchladne, pak trochu spadne.
- Podávejte pudink s medem nebo javorovým sirupem. Může voda malý fíkový sirup. Užijte si pudink pro šálek kávy.
Poznámka:
Můžete také přidat 1/3 Čl. kokosové vločky nebo sekané pekanové ořechy.
