Millefolie s ananasem a cherry omáčkou

Millefolie s ananasem a cherry omáčkou – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish:Yunhi Kim Čas: 1 hodina. 45 minut Obtížnost: Tvrdé porce: 6 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Pro listové pečivo:

• 1 balení (500 g) čerstvého listového těsta, tání
• 1 balení (350 g) Zmrazené třešně, rozmrazit
• 1 polévková lžíce. ananasová šťáva
• 1 plechovka koktejlové třešně, 1/4 lžíce. sirup nechte na omáčce, 6 třešně vyhrazené pro výzdobu
• 1 malý čerstvý ananas (přibližně 450 g), Peel slupka, jádro a nakrájené na 6 plátků
• 1/2 lžíce. práškový cukr

Pro krém Chantilly a pudink:

• 1 polévková lžíce. tukový krém
• 1/4 Čl. práškový cukr
• 1/4 lžičky vanilkový extrakt
• 2 lžíce. mléko
• 1 vanilková fazole, nakrájená na polovinu a seškrábaná semena
• 4 žloutky
• 1/4 Čl. granulovaný cukr
• 3 lžíce. l prémiová mouka

Recepty s podobnými ingrediencemi: ananas, ananasová šťáva, třešně koktejl, třešeň, listové těsto, mléko, vejce, smetana, smetana, moučkový cukr, vanilkový lusek, vanilkový extrakt

Příprava receptu:

1. Vaříme pudink: ohřívejte mléko na pánvi na mírném ohni přidejte fazole a semena vanilky, trochu vařte. Mezitím rozšlehejte žloutky a cukr v misce, přidejte mouku a míchat. Vyjměte vanilkovou tobolku z pánve a do ní nalejte mléko vaječná hmota, tlukot. Výslednou hmotu nalijte zpět do pánve a vařte na mírném ohni za stálého míchání, až do smetany asi za 8 minut zhoustne. Převeďte pudink do miska, přikryjeme fólií a chlazíme, chlazíme do 3 hodin. Poté přeneste krém do cukrářského sáčku široká kulatá tryska.
2. Pečivo z listového těsta: předehřejte troubu na 200 ° C. V jednom najet na lehce flourovaný povrch ve směru těsta, poté nakrájíme pomocí kulaté formy nebo poháry osmnáct 8 cm kruhů. Rozdělte výsledné kruhy na propíchněte plech na pečení potažený pergamenovým papírem vidličkou a péct do zlatohnědé, 10 – 15 minut. Vyjměte z trouby a vychladnout, nechat troubu zapnutou.
3. Vaříme třešňovou omáčku: Smíchejte v malé pánvi. třešně, ananasová šťáva a třešňový sirup. Přiveďte tekutinu vařte a vařte na mírném ohni, dokud třešně nezměknou, asi 5 minut. Nalijte směs do mixéru nebo kuchyně kombinovat a brousit do stavu pyré. Napíchejte bramborovou kaši nech se ochladit.
4. Cook ananas: posypeme plátky cukru ananas prášek a položte na plech. Pečeme do měkka, asi 30 minut. Nechte vychladnout.
5. Připravte krém Chantilly: rozšlehejte v misce s smetanový krém, moučkový cukr a vanilkový extrakt, dokud se nevytvoří vzdušná a hustá pěna. Super.
6. Vydělávejte millefolie: položte na šest misek ve vrstvách nejprve nadýchněte pečivo, poté zmáčkněte krém dát plátek ananasu, pak obláček pečivo, Chantilly krém, další vrstvu sušenek a nakonec nalijte třešňovou omáčkou na vrchol a ozdobte koktejlovou třešničkou.