Přestože k nám přišel mrkvový dort od těch starověkých časy, kdy byl cukr pro mnohé luxusem a při pečení sladká mrkev nahrazena, to je ještě považováno za jeden z nejvíce chutné dezerty hodné zvláštních příležitostí. Také zelenina složka dortu je užitečnější. Co říci o bohatá barva a šťavnatost, která poskytuje dorty mrkev. Nastrouhejte ji na jemném struhadle a přidejte do těsta křupavé ořechy a koření. Hotové dorty přikryjeme smetanou smetanový sýr. To je považováno za tradiční pro mrkvový koláč a dobře se sladce pikantní chutí.
Autor receptu – Anna Olson (Olson) – cukrář a moderátorka televizní pořady
Time: 1 hour. Obtížnost: snadné porce: 8 – 10 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dorty
- 3/4 Čl. rostlinný olej
- 3 velká vejce
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 0,5 lžíce. granulovaný cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička mletá skořice
- 0,5 lžičky soda
- 0,5 lžičky sůl
- 0,5 lžičky pozemní koření
- 1/4 lžičky hřebíček
- 2 lžíce. jemně nastrouhanou mrkev
- 3/4 Čl. lehce opékané vlašské ořechy nebo rozinky
Tvarohový krém
- 225 g. smetanový sýr při pokojové teplotě
- 1/4 Čl. máslo při pokojové teplotě
- 3 lžíce. práškový cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 lžička citronová šťáva
- Lehce opékané vlašské ořechy pro ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, sýr tvaroh, hnědý cukr, vejce, skořice, nové koření, hřebíček, vlašské ořechy, mrkev
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Olej na dvě formy dorty o průměru 22 cm a přikryjte je pergamenovým dnem papír.
- Ve velké míse porazit rostlinný olej, dokud není hladký, vejce, hnědý cukr, granulovaný cukr a vanilka. V oddělené misce prosít mouku, prášek do pečiva, skořice, soda, sůl, koření a hřebíček. Míchejte nastrouhanou mrkví, aby se připravila mouka (tak barva dortů bude sytější). Přidejte mouku do tekutina a důkladně promíchejte (těsto bude tekuté). Intervene kousky ořechů nebo rozinek, pokud je používáte.
- Nalijte těsto do 2 forem a pečte koláče 25-30 minut, než vyjde dřevěný špíz vložený do středu dortu čistý. Ochlaďte koláče po dobu 30 minut ve formách a poté rozložte je na drátěném stojanu a úplně vychladnout.
- Tvaroh: šlehačka a smetana olej do hladka. Přidejte polovinu cukru prášek a bít do hladké. Poté smíchejte vanilku a citronová šťáva, přidejte zbývající moučkový cukr a bijte do přijímající světlo a velkolepou hmotu.
- Sestavení dortu: vyjměte pergamen z koláče a položte jeden z nich na talíř nebo misku. Naneste štědře na vrchol vrstvu smetany a přikryjeme druhým dortem dort, vytvoření se špachtlí na jeho povrchu kadeře. Ozdobte dort posypáním trochu vlašských ořechů na vrcholu nebo je přitlačíte na boky dortu. Koláč může být uložen v lednici v do 3 dnů.
