Karamelové myši kolují kolem stolu na zrna – je to dezert na tyčce připomínající tradiční karamelizovaná jablka. Chutné a zdravé svačinu v podobě okouzlujících hrušek myší v karamelu námraza na hůl – zajímavý nápad pro pochoutku v dětském pokoji svátek nebo halloween. Vařte smetanový karamel a namočte připravila plátky hrušek. Pokud se karamel těžce vypouští ovoce, počkejte, až to trochu ztvrdne. Držte se myší oči a nosy. Kromě původního vzhledu, myš je to také velmi chutné, protože voňavý kořenitý karamel dělá perfektní hruškovou společnost. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 15 minut Obtížnost: easy Množství: 32 bonbónů na hůlce Recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 malé zralé hrušky, například Anjou nebo Forelle (přibližně 1 kg.)
- 0,5 lžíce. granulovaný cukr
- 0,5 lžíce. hnědý cukr
- 3/4 Čl. tmavý kukuřičný sirup
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. máslo se rozdělí
- Půl vanilkové lusky nebo 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- Špetka soli
- Černá sezamová semínka pro oči
- Žluté nebo růžové malé kulaté nosní sladkosti
- Volitelné: 36 (15 cm). Dřevěné špejle
Recepty s podobnými ingrediencemi: hrušky, kukuřičný sirup, smetana, muškátový oříšek, karamel
Příprava receptu:
- Zakryjte pánev pergamenem nebo fólií. Posypeme kulinářský sprej.
- Před vařením karamelu oloupejte hrušky z jader a nakrájíme na osm plátků, které je zploštějí nakrájejte tak, aby plátky ležely na rovném povrchu se slupkou nahoru. Vložte špíz do každého řezu a zakryjte papírem s ručníkem.
- V silném dně míchejte hnědý a bílý cukr, kukuřičný sirup, máslo, 0,5 lžíce. těžký krém, vanilka a muškátový oříšek. Při mírném žáru za stálého míchání dřevěnou lžící přiveďte směs k varu. Když se vaří pomalu přidejte zbývající krém tak, aby směs pokračovala ve vrení. Scrape ulpívající cukr ze stěn hrnce, fixujte teploměr pro sirup na stěně dušeného masa tak, aby jeho špička byla ponořený do kapaliny. Opatrně vařte směs při varu míchání, až teplota karamelu stoupne na 115 ° C, asi 10 minut. Okamžitě vyjměte stewpan ze sporáku. Přeplnění karamel ve středně žáruvzdorné misce, která vám pomůže silikonovou špachtlí tak, aby nedošlo k poškrábání dna pánve. Dej karamel k odpočinku, takže se trochu ochladí a zhoustne, asi 3 minut.
- Odstraňte přebytečnou vlhkost z hrušek papírovými ručníky. Hrušky ponořte úplně do karamelu a posouvejte je tak, aby byly zcela zakryté a nechat přebytečný odtok trochu. Dejte hrušku na připravené pánvi. Držte karamel stále měkkým myši a nos. Opakujte totéž se zbývajícími hruškami. Nechte působit asi 30 minut, aby karamel zamrzl a Poznámka Jak se karamel ochladí, bude to obtížné zakryj hrušky. Takže karamel znovu zahřejte v mikrovlnné troubě trouby v intervalech 20 sekund. na kapalnou konzistenci.
