Udělejte si dovolenou opravdu jedinečnou Domácí vaření vaječných nohou. Hosté si to bezpochyby všimnou rozdíl. Tento nápoj je vhodný pro děti, ale dospělí mohou přidejte k tomu nějaký rum nebo vodku. Sdílet s přáteli: 
Čas: 35 minut plus doba chlazení Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velká vejce plus 2 žloutky
- 3/4 Čl. cukr
- 3,5 lžíce. plnotučné mléko
- 1,5 lžíce. máslo krém 33%
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky muškátový oříšek mletý, plus pro sypání
- Jemně nastrouhaná citronová kůra pro servírování
- Speciální vybavení: kuchyňský teploměr
Recepty s podobnými přísadami: vejce, mléko, smetana, vanilka extrakt, muškátový oříšek, vaječná špička
Příprava receptu:
- Ve střední misce rozšleháme vejce, žloutky, cukr a špetku se šlehačkou. sůl. Zahřejte mléko a 3/4 na mírném ohni ve středním hrnci. Art. krém, dokud se neobjeví pára. Odstraňte z tepla.
- Zamíchejte asi 1 polévková lžíce. horká mléčná hmota ve vaječné směsi, potom nalijte výslednou hmotu zpět do stewpan. Obnovte nastavení na mírném ohni a vaříme za stálého míchání dřevěnou lžící, asi 5 minut – směs dostatečně zahušťuje, aby zakryla lžíci, a teploměr bude ukazovat 73 ° C
- Odstraňte stewpan z tepla, zamíchejte vanilku a muškátový oříšek. Tekutinu napusťte jemným sítem do střední mísy a ochlaďte při pokojové teplotě asi 1 hodinu. Umístěte do chladničky a chlazte asi 2 hodiny a ne déle než 3 dny.
- Před podáváním zbijte zbývající 3/4 ve velké nádobě pomocí mixéru. Art. krém na střední píky. Potom rozšlehejte vychlazené směs. Vejce-noha by měla být krémová a silnější než mastná krém. Podávejte lehce posypané muškátovým oříškem a citronem zest.Exit: 1 l.
