Německé vejce těstoviny “Spetsle” – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Джоан иErich Krist Čas: 30 min. Obtížnost: snadné Porce: 15 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g pšeničná mouka
- 7 vajec
- 1 lžička sůl
- Voda podle potřeby
- Piniové oříšky, máslo, čerstvé bylinky pro servírování
Recepty s podobnými přísadami: prémiová mouka, vejce, těsto nekvašené, piniové oříšky, kopr, petržel
Příprava receptu:
- Kombinujte mouku, vejce a sůl. Přidejte tolik vody ukázalo se těsto, v konzistenci připomínající těsto sušenky. Beat, dokud se neobjeví vzduchové bubliny. Dej obstát v testu.
- Připravte si velký hrnec slané vody. Přineste vodu k varu. Vyškrábejte tenké plátky těsta z povrchu krájecí deska nebo prochází těsto cedníkem nebo speciální zařízení pro vaření shtetsle ve vroucí vodě.
- Připravený shtzetl vyjměte z vroucí vody sítem a podávejte okamžitě, posypané piniovými oříšky. Nebo si zahřejeme vodu, pokud je používáte v jiném receptu na chvíli nebo vložte těstoviny do studené vody budou je ukládat v lednici nebo zmrazit do budoucna.
