Tento košíček je směsí anglické a italské kuchyně. Byt, byt disk – připomínka italských cukrářů, kteří se rozšířili – jejich výrobky na vitríně v přísně geometrickém pořadí a – vlhká textura namočená sirupem pochází z citronu koláč, klasická možnost pití anglického čaje.
To je dobrá kombinace: Miluji italskou kuchyni ve všech kromě jedné možnosti – jejich vdolky jsou velmi suché a velmi sladké. Do v tomto košíčku však kombinace aromatických granulárních polent a jemné plátky mletých mandlí jsou velmi odlišné od mokré, nasáklé muffiny vyrobené z hladké mouky. Ale to není vše. Díky nějakému alchymickému procesu je citron prospěšný zdůrazňuje bohatost testu, který se ukáže svěží, ale zároveň čas má jasnou chuť. Pokud si dokážete představit chuť citronu Kurda, jen ve formě košíčku – to je přesně to, co se děje výsledek. I když bych opravdu rád rozřezal kus a poslal přímo do úst, posypeme drobky na stůl, ale tento dort je lepší jíst (požadováno společností) nožem a vidličkou. Každopádně on nedovolí ti odpočinout si na večírku.
Time: 1 hour. Obtížnost: Snadná Množství: 16 dílů Měřené nádoby se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíček:
- 200 g. změkčené máslo a další na mazání
- 1 polévková lžíce. ultrajemný cukr
- 2 lžíce. mandlová mouka
- 3/4 Čl. suchá kukuřičná mouka pro výrobu polenty
- 1,5 lžičky prášek do pečiva
- 3 vejce
- Zest 2 citronů (nechte šťávu na sirup)
- Doplňkové vybavení: 1 dělená forma s průměrem 23 cm
Sirup:
- Šťáva ze 2 citronů (viz výše)
- 1 polévková lžíce. s moučkovým cukrem
Recepty s podobnými ingrediencemi: dort, mandlová mouka, polenta, moučkový cukr, citronová kůra, vejce, sirup
Příprava receptu:
- Pro košíčky: Zakryjte spodní část formy na pergamenové košíčky papír a lehce namažte jeho strany máslem. Předehřívat trouba na 180 ° C. Se stacionárním mixérem nebo ručně, dřevěný lžíci v misce, rozšleháme máslo a cukr, dokud není hmota bude bledá a vzdušná. Smíchejte mandlovou mouku, polentu a prášek do pečiva a část této směsi přidejte do oleje cukr, poté pokračujte v bití, přidejte 1 vejce a pak znovu suché přísady a vejce.
- Nakonec představte citronovou kůru a zalijte těsto okraje mísy, v připravené formě a péct v troubě asi 40 min Košíček se může zdát nepečený, ale pokud je připraven, tester dortů vyjde čistý a ještě výrazněji okraje dortu začnou zaostávat za hranami formuláře. Vyndejte košíček ven trouba a nastavena na chlazení na drátěném stojanu bez vyjmutí z formy.
- Pro sirup: Chcete-li vyrobit sirup, v malém Přiveďte citrónovou šťávu a moučkový cukr k varu. Kdy cukr se rozpustí v šťávě, sirup je připraven. Nasekejte povrch košíčku tester na košíček (párátko si to také pamatuje), zalijeme teplé sirup, a před vyjmutím z formy, dát Kulinářské rady: Dort lze pečet předem, na 3 a skladujte ve vzduchotěsném obalu na chladném místě. Celkem Ukládá se 5-6 dní. Když se košíček ochladí, může být zmrazený sundání papíru, který byl položen do tvaru. Přes papír zabalte košíček do dvou vrstev přilnavé fólie a vrstvy fólie a udržet až 1 měsíc. Rozmrazujte 3-4 hodiny v místnosti teplota.
