V tomto receptu platí čepice od Masonovy populární plechovky. Zde se používají jako pečící plechovky, takže velikost výsledného koláče Ukázalo se, že je to velmi pohodlné – stačí jen jedna porce a je vhodné ji přijmout ruku. Samotný dort se skládá ze dvou koláčů, mezi nimiž je uzavřen šťavnatá náplň broskví a borůvek. Tento dezert se stane skutečný hit na vašem stole a bude skvělou pochoutkou посиделок с друзьями. 
Time: 1hodinu Obtížnost: snadná Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 středně velké broskve, loupané a nakrájené na kosti (asi 2 skleničky)
- 1 polévková lžíce. borůvky
- 2-3 lžíce. l granulovaný cukr
- 2 lžičky kukuřičný škrob
- 1/8 lžičky strouhaný muškátový oříšek
- 2 lžičky citronová šťáva
- Jeden 400 g balení chlazených koláčových vrstev pro 2 koláče
- 1 velké vejce, tlukot
- 1 polévková lžíce. l plátky studeného másla
- Cukr “Demerara”, kropení
- Mouka, na válcování
- Speciální příslušenství: 6 skleněných víček se šroubovacími víčky pro konzervování (zednické nádoby) s široký krk o průměru asi 9 cm; kulatá forma pro řezací těsto o průměru 10 – 12 cm, volitelné
Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, borůvky, křehké těsto, hnědý cukr, muškátový oříšek, citronová šťáva, škrob
Příprava receptu:
- Zahřejte troubu na 190 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenový papír. Z plechovek vložte 6 víček (průměr 9 cm) Mason vzhůru nohama, pak lehce posypeme nelepivou hmotou sprej.
- Ve středně velké misce smíchejte broskve, borůvky, cukr, kukuřičný škrob, muškátový oříšek a špetku soli. Posypeme citronovou šťávu a znovu promíchejte. Odložte a podržte při pokojové teplotě, zatímco válíte koláče.
- Roll jeden dort na povrch lehce zaprášený moukou. Nakrájejte 6 spodních koláčů kulatou plechovkou na těsto (nebo jen vystřihněte kruhy o něco větší než víčka). Naplňte připravená víčka krusty a těsto přitlačte kolem okrajů takže vyčnívá mírně za okraje potahů. Roll out druhý koláč a nakrájejte 6 vrchních vrstev dortu. Na každém dortu udělejte tři řezy, aby skrze ně unikla pára.
- Rozplňte náplň mezi šest dolních dortů a lehce hrany namažte rozšlehaným vejcem. Dejte na vrchol máslo, zakryjte frézami a sevřete okraje. Lehce namazat nahoře s rozšlehaným vejcem a posypeme Demerarským cukrem.
- Pečte na připravené desce, dokud těsto nepeče, a náplň se neotevře, asi 30 minut. Před podáváním nechte vychladnout alespoň 20 minut. Vytáhnout koláče víčka, klikněte na spodní část každého víka a vytlačte z něj dort, sloužit.
