Historici říkají, že lidstvo používá Fazole jsou již staré 8000 let. Je drahá jako hlavní zdroj rostlinných bílkovin. Použití luštěnin v polévkách, přílohách, v salátech někdy neznáme jemnosti vaření mnoha odrůd. Zde jsou hlavní fazole tajemství!
Contents
Fotografie Pozor, fazole!
{gallery} 237 {/ gallery}
Pozor, fazole! Tipy a tajemství vaření
Červené fazole
Nevěděl, jak správně zacházet s červenou, bílou, špinavou fazole, můžete snadno získat průjem nebo bolesti žaludku. Všechny věc je lektin – toxický protein. V červené fazole lektin barvy nejvíce. Při vaření je zničen. Fazole se stávají bezpečnými. Fazole proto nemohou být “zmateny”! Slabý oheň nemůže zničit lektin. Co dělat
- Namočte ovoce déle než 6 hodin.
- Vypusťte, nalijte čerstvé a vařte fazole 10 minut.
Zpracovaný “lektin” tedy neublíží, ale pomozte tělu. Zdravý protein může zastavit růst maligní buňky v játrech.
Zelené fazolky
Nejdražší odrůda je Keňan. S trochou štěstí ujistěte se, že koupit. Jemné tmavě zelené lusky mají neobvyklé sladká ořechová chuť. Je důležité vařit „africké“ Fazole Vařte nebo vařte několik minut, ne více.
Elegantní gruzínská výzdoba stolu
Známá elegantní odrůda „Dragon Languages“ ozdobí stůl a v něm řezbářství bude krásný detail jakéhokoli rostlinného složení Exotické zbarvení pestré barvy, elegantní tvar lusků je dobrý pouze čerstvé. Vařte, barva zmizí.
- Pokud chcete ozdobit jídlo, mějte na paměti! Kromě toho krásné lusky lze jíst syrové!
Jak vytvořit jasnou chuť?
Fazole samy o sobě se nijak neliší chuť, ale stojí za to přidat do něj speciální koření, jídlo se stane velmi chutné! Doporučuji poslat do společnosti fazole zázvor, tymián, olivy a česnek. Jakýkoli pepř je dobrý, ale vůně Závisí na těchto složkách.
