Měkká a ne příliš sladká ricota má nízký obsah tuku a je vynikající komponentou pro zmrazený dezert. Přesto díky nízkému obsahu tuku se sorbet snadno tvaruje do kuliček kukuřičný sirup v kompozici. Mátové a borůvkové bobule přidat десерту легкий и приятный аромат. 
Time: 1 hodinu Obtížnost: snadná Množství: 1000 ml. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 svazek máty plus více na ozdobu
- 24 bobule jalovce
- 2 lžíce. ricotta
- 1 plechovka zakysané smetany (450 g)
- 1/4 Čl. kukuřičný sirup
- 2 lžíce. l citronová šťáva
Recepty s podobnými přísadami: cukr, máta, bobule jalovce, sýr ricotta, zakysaná smetana, sirup, citronová šťáva
Příprava receptu:
- Smíchejte 1 polévková lžíce. voda, cukr, máta a jalovcové bobule středně velká dušená pánev; přiveďte k varu a vařte na médiu za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí, asi 2 min Vyjměte z tepla a nechte úplně vychladnout, pak vlijte velká mísa.
- Smíchejte ricotu, zakysanou smetanu, kukuřičný sirup a citronovou šťávu oddělit misku a bít, dokud hladký. Napněte směs jemným sítem do jiné velké mísy; pomocí gumy špachtlí, protlačte směs sítem tak, aby zůstala pouze suchá sýrová hmota. Nalijte tekutinu do výrobníku zmrzliny a zmrazte v souladu s pokyny výrobce. Vložte zmrzlinu do plastové nádoby, zavřete víko a zmrazit, dokud neztuhne během 2-3 hodin. Shift se speciální lžičkou zmrzliny v servírování nádobí a zdobí máta.
