Rizoto se cuketou a krevetami: video recept

1

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Jednoduché jídlo
    • 0.0.3 140 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  45 min

• Potíže s recepty
  

  Jednoduché jídlo

• Energetická hodnota
  

  140 kcal

• Hodnocení

• Recept

Špehoval jsem tento recept v restauraci v Petrohradě Byl jsem tak ohromen svou něžností, že jsem se rozhodl opakujte již doma. Ukázalo se, že vaří velmi chutné rizoto.

Pojďme začít!

Složky

0/8 přísad

• Tymián 4 gr
• tygří krevety 300 gr
• cuketa 1 ks
• Arborio rýže 180 g
• Parmezán 20 g
• olivový olej 30 g
• česnek 10 gr
• bílé víno 20 g

45 мин45 мин 140

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Umyjte cukety, odstraňte stonek a nakrájejte na kostky.
2. Nalijte 200 ml vody do gulášu zahřátého na střední teplotu. nechte tykev zjemnit 7 až 9 minut. Pak cukr rozmělnit na homogenní hmotu mixérem. Sůl a pepř podle chuti, smíchejte.
3. Oloupejte česnek v gulášu, zahřátý na střední teplotu, nalijeme olivový olej a zahřejeme česnek a tymián na 2 – 4 minuty před zatemněním česneku. Jakmile česnek začne ztmavnout, vyjměte tymián a česnek z dušeného masa, neházejte jej česnekem stále potřebujeme.
4. Do pánve s olivovým olejem přidejte rýži a víno. Jakmile víno se odpaří, zalije se 600 ml vody a pokračuje se v varu 7 – 10 minut. Když rýže vyživuje polovinu vody, přidejte smetanu cukety, sůl ochutnejte a pokračujte ve vaření dalších 7 – 10 minut. Na konci vaření přidejte sýr a promíchejte.
5. Krevety umyjte, suché, čisté od skořápek. Na pánvi zahřátý na střední teplotu, nalít olej, přidat odloženo česnek a tymián a smažte krevety, dokud se nevaří 5 – 8 minut za občasného míchání. Sůl a pepř podle chuti. V na konci vaření odstraňte česnek a tymián.
6. Umístěte rizoto s cuketou a krevetovým krémem na talíře a sloužit. Bon chuť!

Klíčová slova:

• cuketa
• krevety
• rizoto