Rosti (švýcarské lívance ze strouhaných brambor) – detailní рецепт приготовления. 
V ремя: 40min Obtížnost: snadné Porce: 2 – 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g středně šťavnaté brambory se žlutou dužinou (např. odrůdy Yukon Gold)
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
Recepty s příbuznými přísadami: Brambor
Příprava receptu:
- Omyjte a oloupejte brambory. Ve velkém kuchyňském robotu Po instalaci struhadla s velkými otvory jej nastrouhejte. Přeneste brambory do velké mísy, soli a pepře, míchání vidličkou. Ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou Průměr 23–24 cm. Lžíci zahřejeme na střední teplotu máslo a 1/2 lžičky zelenina, dokud se pěna neusadí. Vložte brambory, rovnoměrně rozložte a vytlačte silikonovou špachtlí k vytvoření hustého dortu. Snížit oheň na středně slabý a smažený růst na zlatohnědou barvy na spodní straně, 10-12 min.
- Umístěte růst na velký talíř. Přikryj další velké talíř nahoře a zapněte ho růst, pečená strana nahoru (růst v pánvi můžete otočit zakrytím talířem). Вv pánvi na středně nízkém žáru zahřejte zbývající krémovou barvu olej a 1/2 lžičky zelenina, dokud se pěna neusadí. Znovu dát růst na pánvi, strana smažená, a vařit, dokud není spodní strana zhnědlá, 10-12 minut. Dejte růst servírovací talíř a nakrájený na plátky.
