rychlé kvass městské
Jaký nápoj pít k uhasení žízně a těla prosím? Samozřejmě, kvas! Proč rychlý kvas? Recept je tento! Kdy není čas se pohrávat se sladem, jinou „starou moudrostí“ pít, k záchraně přichází „městská metoda“. To je název receptury podnikatelky v domácnosti.
Rychlý kvas. Recept je „městský“
K vaření rychlého kvasu potřebujeme:
- Žitné sušenky (s krustami) – 1 šálek.
- Pivo – 0,5 šálků.
- Kefir – 0,5 šálků.
- Mrkev – 1 ks.
- Řepa – 1 ks.
- Sůl – 1 lžička
- Zlato – 1 polévková lžíce
- Malinové listy (mohou být suché) – 1 polévková lžíce
- Vařená voda – 3l.
Nápoj je lahodný, neosvěcuje nic horšího než skutečný vánek! Ideální pro okroshku, studené polévky (červená řepa), marinády maso, ryby.
Rychlý kvas můžete udělat takto:
Nebojte se snížit “obal” žitného chleba, rozdělte na malý kostky a poslat do trouby.
Kefir se smíchá s pivem, přidá se polovina sušenek a odejde se po dobu 5 hodin kvašení.
Roštová řepa s mrkví, smíchaná s medem, listy maliny, sůl. Spojte hmotu se směsí kefíru a piva, přidejte voda. Je důležité, aby teplota vody byla alespoň 30 °. To je zaručuje přirozený proces kvašení.
Budoucí kvas by se měl dobře potulovat. Obvykle 2-3 dne. Doporučuji nechat to jako předkrm.
Chutné nápady
S takovým kvasem v lednici se můžete fantazírovat ingredience: vyrobte „rychlý“ kvas v čisté vodě, bez zeleniny, ale s bylinkami nebo rozinkami. Samozřejmě musíte přidat cukr, podporovat fermentační proces. Nemáte čas péct chléb? Přiveďte téměř k „temnotě“ jednu dávku sušenek a směle zředit spáleným chlebem běžné sušenky. Ukázalo se, že je nasycený tmavá barva!
