Salát s ananasem a pudinkem – podrobný recept vaření.
Autor receptu – Katie Lee
Photo of the dish: РайанLiebe Čas: 50 min. Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Salát
- 6 lžíce. nasekaný ananas (přibližně 1,5 média) ananas)
- 1 polévková lžíce. l jemně nasekané čerstvé máty
- 2 lžíce. l limetová šťáva (1-2 limety)
- 2 lžíce. l velmi jemný cukr
Pudink
- 1 polévková lžíce. plnotučné mléko
- 0,5 vanilkové lusky
- 2 velké žloutky, lehce zbité
- 2 lžíce. l granulovaný cukr
- Špetka čerstvě mletého muškátového oříšku
Recepty s podobnými ingrediencemi: ananas, smetana, mléko, vejce, vanilkový extrakt, limetová šťáva, muškátový oříšek, máta
Příprava receptu:
- Udělejte ananasový salát: smíchejte ananas, máta, limetová šťáva a malý cukr ve velké míse. Kryt a uchovávejte v lednici až do podávání.
- Na žloutky udělejte pudink: nejprve nalijte mléko ve velké kovové misce a položte jej na pánev, 3 cm plné vody, dno by se nemělo dotýkat vody vanilkový lusek, seškrábněte semena do mléka a zlikvidujte kůži. Shuffle. Kandované ovoce lze smíchat ve smetaně.
- Zahřívejte mléko ve vodní lázni, dokud nezačne mléko na páru, ale než se vaří. Vypněte oheň. V malém miska s žloutky nalijte 0,25 Art. teplé vanilkové mléko neustále se míchá, aby se žloutky zahřály. Přidejte dalších 0,25 Art. mléko, za stálého míchání, umožňuje žloutkům vařit. Pour směs mléka a žloutku v mléku zbývajícím ve vodní lázni. Vmíchejte granulovaný cukr. Zapalte oheň a uhněte se na střední vařte za stálého míchání, dokud není směs mírně zahuštěna, asi 10 minut. (Pudink by se měl pevně držet na dřevě lžíce).
- Vyjměte z tepla a umístěte kovovou misku do studené vody s ledem. Přidejte muškátový oříšek. Omáčku občas zamíchejte. čas, než se zchladne. Omáčku dejte úplně pohodě, pak je zakryjte každou porcí salátu, a také dát omáčka na stole.
