salátová tajemství
Líbí se mi způsob, jakým mluví o vaření Italský salát. Musí se účastnit vaření čtyři kuchaři! Filozof – sůl, mot – nalít olej, umělec – mix a lakomý – přidejte ocet. Doporučuji kombinovat Italská moudrost s naší vynalézavostí.
Salátové triky. Tipy a triky
Voňavý olej
Jaro je čas čerstvých zelených a doporučuji vařit salátové dresingy aromatický olej s bazalka.
- Olej vařte a vychladněte.
- Omyjte fialovou bazalku a blanku. Teprve poté blanching okamžitě snížit větve do ledové vody. Tenhle tajemství udrží vaši bazalku světlou barva.
- Dobře osušte, nasekejte a přidejte hmotu do zeleniny olej.
- Nechte trvat na tom, aby v budoucnu tankování bylo v místnosti teplota. Za dva dny olej odebere všechny hodnoty z bazalky, zejména etherové sloučeniny.
- Kmen a použití! Skladujte pouze dresink z bazalky by měla být v lednici.
Salát tajemství
- Citronová šťáva ve společnosti s olejem, solí a dokonce i kůží „táhne“ šťávy ze zelených. Výsledkem je bohatá vůně.
- Perfektní salát by měl sestávat z měkkých a křupavé.
- Zelený salát musí být ochucený před podáváním a zeleninu dříve, aby zelenina změkčila a absorbovala chuť vaší tankování.
- Řeřicha je lepší řezat velmi jemně, protože ostrost by měla být pikantní, ne posedlý.
- Listy prstů musí být roztrhané a po omytí určitě uschnout. Poté nedojde k doplnění paliva.
- Zelenina se hodí s mladými listy salátu, grilované v japonském těstíčku, proužky uzeného masa, lososa, tuňáka. Přidají mořskou barvu krevety.
Chutné nápady:
Lolo Rossa – salát, úžasná barva a chuť. Zkuste přidejte do něj arašídové máslo. To je neuvěřitelná kombinace často používá se v gurmánských restauracích. A co jsme horší?
