Lehké a vzdušné sušenky Savoyard nemusí být pouze ingredience pro oblíbený dezert Tiramisu, ale také Úžasná výzdoba pro ostatní dorty. Například pro tento dort s náplň z citronové pěny orámovaná tyčinkami savoyardi a zdobené čerstvými malinami. Uhněteme těsto na Savoyardiho a péct tyčinky cookie a kulatý základ dort. Samostatně vyrobte citronovou pěnu. K vyzvednutí celého dortu budete potřebovat odnímatelná forma o pár centimetrů více než dort. Zarovnat se uvnitř formy ležel plot cookies a uprostřed ležel na dortu silná vrstva pěny, střídavě s malinami. Počkejte na dort zmrazte v lednici a podávejte. Dobytí vás a vašich hostů jeho lehká chuť se zajímavým delikátním vzhledem přátelé: 
Čas: 1 hodina. 40 min plus čas tuhnutí Obtížnost: snadná Porce: 12 – 16 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Contents
Ingredience pro recept:
Těsto na sušenky Savoyardi
- 0,5 lžíce. prémiová mouka
- 5 lžíce. l kukuřičný škrob
- 3 vejce při pokojové teplotě oddělte proteiny od žloutků
- 9 lžíce. l cukr
- 1/4 lžičky tatarský
Citronová pěna
- 0,5 lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 1 polévková lžíce. cukr, porcovaný
- 4 velké žloutky
- 0,5 lžíce. máslo, pokojová teplota
- 1 polévková lžíce. l jemně nastrouhaná citronová kůra
- 1,5 lžíce. šlehačka
- 2 lžíce. čerstvé maliny
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, citronová šťáva, tatarák, vejce, smetana, maliny, škrob
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C a přikryjte 2 pergamenové plechy papír. Na jeden list papíru nakreslete kruh o průměru 20 cm otočte papír vzhůru nohama.
- Prošijte mouku a kukuřičný škrob dohromady. Porazte vejce žloutky s 3 lžícemi. l cukr, dokud se nezíská hustá světlá hmota, stékající páskou se zvýšenými korolly. Rozšlehejte v samostatné misce. tatarská vejce bílá až do pěny, pak pomalu přidat zbývajících 6 lžící. l cukr a šlehání až do vzhled středních vrcholů na vyvýšených korolech.
- Pomocí šlehačky smíchejte proteiny do žloutkové směsi míchejte v mouce, dokud nebude hladká. Naplňte těsto pečivo taška s jednoduchou špičkou. Vytlačte těsto na pergamen ve spirále, aby se uvnitř uvnitř naplnil kruh. Zapnuto vtlačte 18 až 22 dámských prstů o délce asi 7 do druhého plechu na pečení viz. Pečeme asi 8 minut (výroba kulatého koláče trvá asi 10 minut) minut) a sušenky před podáním vychladněte.
- Citronová pěna: přiveďte k varu citronové šťávy a 0,5 Art. z cukru. V samostatné misce porazte žloutky zbývajících 0,5 lžíce. cukr. Pomalu nalijte citronový sirup do vajec, neustále šlehat a pak nalít celou směs zpět do pánve. Smíchejte smetanu na mírném ohni, dokud nezačne vařit, asi 2 minuty, poté vyjměte ze sporáku a šlehajte elektrickým proudem míchačka vychladnout. Přidejte máslo, kůru a kůru porazit, dokud nebude hladký.
- Šlehačku až do měkkých vrcholů a ve dvou průchodech, smíchejte je citronová smetana.
- Sestava dortu: položte dort na dno nemastného odnímatelného formy s průměrem 22 cm. Vyřízněte dno tyčinek na mohli stát svisle podél vnitřního povrchu stěn formy, a tak, aby byly stejné výšky jako stěny formuláře (5 viz). Umístěte cookies kolem dortu. Položte pěnu na dort a rozložte ji ve vrstvě o tloušťce 2,5 cm. Horní polovina maliny. Zbylou pěnu rozetřete na bobule a úroveň ho špachtlí. Vložte dort do lednice nejméně 4 hodiny.
- Před podáváním vyjměte rozdělený kroužek z dortu a položte jej na servírovací misce. Ozdobte dort zbývajícími malinami a sloužit.
